Өзүнүн фигурасынан гана эмес, ден-соолугунан да кабатыр болгондор үчүн ашканадагы кош казан сөзсүз керек. Бул ашкана шайманынын жардамы менен азыктар пайдалуу сапаттарын жоготпостон диеталык бойдон калууда. Кош казандын дагы бир талашсыз артыкчылыгы - бул бир эле учурда негизги тамакты да, гарнирди да бышыруу мүмкүнчүлүгү: мисалы, форель жана цуккини.
Форель - бул ден-соолукка пайдалуу балык, анын этинде маанилүү витаминдер жана аминокислоталар бар. Бирок ошол эле учурда, ал семиз балыктардын бири. Форель балыгын ичүү белге таасир этпеши үчүн, балыктан бууланган тамактарды буу менен бышырыңыз.
Балык балыгы
Сага керек болот:
- 1 кг форель;
- туз, майдаланган калемпир татымына жараша;
- укроп, райхан;
- лимон ширеси.
Тамак бышыруу үчүн дарыядан да, деңиз форелинен да алсаңыз болот.
Форелдин 1 кг - болжол менен дарыя форелинин 3-4 өлүгү. Деңиз форели чоңураак, ошондуктан бир кичинекей өлүктүн салмагы 1,5-2 кг. Дароо даяр стейктерди сатып алсаңыз болот, бирок андан кийин балыктын канчалык жаңы болгонун аныктоо кыйыныраак. Убактыңыз жана каалооңуз болсо, балыкты толугу менен алып, өзүңүз тазалаңыз.
Дүкөндө тазаланып турса дагы, балыктын кабыгын кылдаттык менен алып салыңыз. Канаттарыңызды кесип, ичеги-карындарды ичегиле. Муздак агын суунун астында жууңуз.
Өлүктү үстүнө жана ичине туз, калемпир менен сүртүңүз. Лимонду экиге бөлүп, ар бир жарымынан ширесин балыкка сыгып алыңыз. Балыкты куурулган жеңге ороп же капкагы бар идишке салып, муздаткычка 1-2 саат салып, татымалдарды чылап коюу керек.
Туздун ордуна соя соусун колдонсоңуз болот, бул балыкка кызыктуу даам берет. Соусту колдонууда туздун кереги жок.
Балык муздаткычта тургандан кийин, аны түздөн-түз кош казанга бышырууга болот. Колдонулган болсо, өлүктү куурулган жеңден алып, балыкты буу идишинин торуна жайгаштырыңыз. Үстүнө майдалап тууралган укропту чачыңыз же бир нече райхан бутактарын коюңуз.
Пароходго башка ингредиенттерди кошпостон, жөнөкөй таза сууну куюңуз. Балык 20-30 мүнөт бышырылат. Картошка да, күрүч да форель үчүн гарнир катары ылайыктуу. Бирок кечки же кечки тамак диеталык бойдон калуусу үчүн цуккини гарнир катары бышырган оң.
Цуккини аз калориялуу гарнир
Керектүү ингредиенттер:
- 2-3 цуккини;
- татымына жараша туз, калемпир;
- укроп, петрушка.
Алгач жашылчанын кабыгын тазалап алыңыз. Андан кийин цуккини жука шакектерге бөлүп салыңыз, ал туз жана керек болсо калемпир болушу керек. Укроп жана петрушка цуккининин жагымдуу жытын кошот. Кош казандагы цуккини гарнир 20-30 мүнөт бышырылат.
Эң даамдуу жана ширелүү цуккини көлөмү боюнча кичинекей. Аларда эч кандай урук жок, же кичинекей жана жумшак.
Цуккини жагымдуу жыпар жытын кошуу үчүн шакектерге майда тууралган укропту жана петрушканы чачыңыз. Кош казандагы цуккини гарнир 20-30 мүнөт бышырылат.
