Белгилүү Кара Принц тортунун суктануучулары көп. Албетте, анын эң башкы артыкчылыгы - мыкты даамы, ал назик шоколад губка торту менен классикалык май каймактын айкалышын шарттайт. Классикалык Black Prince тортунун рецеби үйдө белгилүү десертти даярдап берүүгө жардам берет.
Black Prince тортунун курамы:
Шоколад бисквитине:
- 250 г айран;
- 1 жумуртка;
- 200 гр премиум ак ун;
- 250 грамм шекер;
- 1 аш кашык табигый какао порошогу;
- бышыруучу порошок салынган баштык (болжол менен 10 г).
Май креми үчүн:
- 400 мл оор каймак;
- 100 грамм шекер.
Black Prince тортун бышыруу
1. Алгач шоколаддуу губка торт үчүн камырды даярдашыңыз керек. Жумуртканы шекер менен көбүктөнгөнчө саба. Ал жерге кефирдин жалпы көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгүн куюп, какао кошуп, акырындык менен унду бышыруучу порошок менен куюңуз. Баарын жакшылап сабап, калган айранды кошуп алыңыз. Камырдын бир калыпта болушу маанилүү.
2. Тортко губка тортун бышыруу үчүн атайын тегерек форманы колдонуу эң жакшы. Бул форма, анын ичинде дубалдары майланыш керек. Шоколаддан жасалган камырды куюп, үстүнө жылмакай кылыңыз.
3. Духовканы болжол менен 180 градуска чейин ысытуу керек. Ага камыр салынган форма салып, бисквитти жарым сааттай бышырыңыз.
4. Бышыргандан кийин бисквитти муздатуу үчүн бөлмө температурасында калтыруу керек. Муздаган печеньени гана 2 бөлүккө бөлүп, эки окшош торт жасасаңыз болот. Муну кылдат, узун жана курч бычактын жардамы менен жасаш керек.
5. Кийинки кадам - кумшекерден жана каймактан каймак жасоо. Каймакты (кумшекер жакшы эрий тургандай кылып бир аз жылытылган) миксер менен аз ылдамдыкта согуп алыңыз. Шекерди акырындык менен кошуу керек, ошол эле учурда камчы басуу ылдамдыгын жогорулатуу керек. Талап кылынган калыңдыкка, ошондой эле канттын эришине жетишүү маанилүү.
6. Төмөнкү тортту табакка салыңыз, үстүнө каймак менен жаап коюңуз. Үстүнө экинчи печенье торту менен жаап коюңуз, ал толугу менен каймак менен сыйрылган. Майдын каймактарын ар тараптан сүйкөп, каймакты бүткүл бетине акырын тегиздеңиз.
7. Андан соң тортту каймак майга толук каныктыргыдай кылып эки-үч саатка муздаткычка таштоо сунушталат.
