Black Prince салаты - оригиналдуу даамы бар укмуштуудай тамак, бул аны майрамдык сый катары идеалдуу кылат. Аны жеңил же калориялуу эки рецепттин бири кылып алыңыз. Биринчи учурда, дасторконго диеталык эт жана жаңы жашылчалардан жасалган тамакты коёсуз, экинчисинде, конокторуңузду өтө пайдалуу снэк менен кубантасыз.
Diet Black Prince салаты
Курамы:
- 300 г уй эти;
- 1 жашыл болгар калемпири;
- 2 кичинекей пияз;
- ар бири жашыл жана кызыл салаттан 80 г;
- 30 г тузсуз арахис;
- 3 аш кашык. дасторкон сиркеси жана суу;
- 1/4 чай кашык. жер кара мурч жана кориандр;
- туз;
- өсүмдүк майы.
Жеңил Кара Принц салатына уйдун ордуна, каалаган диеталык этти, мисалы, торпок, индюк же тооктун филесин алсаңыз болот.
Этти жууп, болжол менен бирдей узундуктагы жука тилкелер менен кесип алыңыз. Өсүмдүк майын бир аз ысытып, андагы уйдун кесиндилерин кызарганча кууруп, ичиндеги ширенин бардыгын тыгыздап туруңуз. Оттун температурасын төмөндөтүп, капкагын жаап, бышканга чейин кайнатыңыз.
Жашылча-жемиштер менен күрөшүп, анын негизги ингредиенти бышырып жатат. Пияздын кабыгын тазалап, ар бирин тегиз, узунунан кесинди. Уксусту суу менен аралаштырып, пиязды 15 мүнөт маринаддап, андан соң кургатыңыз. Калемпирдин сабагын кесип, өзөктөрүн алып, этин жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
Бышыруу аяктаардан 2-3 мүнөт мурун тузду туздап, этти жылуулуктан алып салыңыз. Табакка салат, калемпир, пияз, уй этин кезектешип салып, майдаланган жер жаңгак менен себелеп коюңуз.
Жүрөктөн чыккан Кара принц салаты
Курамы:
- 300 г уйдун боору;
- 300 г шампиньон;
- 150 г катуу шекерсиз сыр;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 1 пияз;
- 5-6 чуңкур зайтун;
- 30 г май;
- 200 г майонез;
- чымчым кара май калемпири;
- 0,5 ч туз;
- өсүмдүк майы.
Боорго сүткө жарым саат салып койсоңуз, ачуу даам болбойт.
Уйдун боорун жууп, катуу пленкаларды жана каналды кесип таштаңыз. Аны туздалган сууга казанга салып, орточо температурада 10 мүнөт кайнатыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, жука туурап, өсүмдүк майына жумшарганча кайнатыңыз. Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүп, пияздын үстүнө кошуңуз. Сары май таякчасын табакка салып, туз жана калемпирди татып, жай отто 20-25 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган жумуртканы жанындагы от жагуучу жайга бышырыңыз.
Майонез баштыктын кичинекей бир бурчун кесип, сетка менен сүйкөсөңүз, салаттын катмарларын бирдей каныктырат.
Кайнатылган боорду, сырды жана жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Биринчи 3тү майонез менен сүйкөп, Кара Принц салатын бирдей катмар кылып коюңуз. Төмөнкү тартипти сактаңыз: козу карындар, боор, сыр, жумуртка. Табакты эки бөлүк зайтун менен кооздоңуз.
