Өрүктүн бай даамы бар кең жана жыпар жыттуу печенье чай ичүү үчүн эң ылайыктуу. Арахис боорго текстура кошот, абрикос кыямы оозду сугарган көрүнүштү жана бир аз кычкыл даам берет. Бышыруу үчүн, куурулган же кургак жер жаңгакты колдонсоңуз болот - бардыгы сиздин каалооңуздан көз каранды.
Курамы:
- Май - 150 гр
- Жаңгак - 200 гр
- Өрүктөн жасалган кыям - 150 гр
- Кумшекер упасы - 150 гр
- Ун - 1 аш кашык.
- Крахмал - 1 чай кашык
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык.
- Суу - 2 аш кашык. l.
- Туз - 10 гр
Даярдоо:
- Арахисти блендер же кофе майдалагыч менен майдалаңыз. Печенийдин текстурасы үчүн жер жаңгактын көпчүлүгү майда күкүмгө айланып калса жакшы болот.
- Майдаланган жер жаңгакты, жумшартылган май менен кумшекерди сабап аралаштыргычты колдонуңуз.
- Алынган массага крахмалды, унду жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Бышыруучу порошокту сода, өчүрүлгөн уксус менен алмаштырса болот. Майлуу, текстураланган камыр болгуча, аралашманы чагыңыз.
- Бир чымчым тузду эки аш кашык сууга эриңиз. Камырдын ичине туздалган сууну акырындык менен куюп, анда-санда аралашып калбоо үчүн. Натыйжада, колуңузга жабышпаган, жумшак, ийилгич камырды алышыңыз керек. Эгер камырдын өтө эле жабышчаак экендигин байкасаңыз, анда бир аз ун же крахмал кошуңуз.
- Камыр бүткөндөн кийин, кичинекей бөлүктөрүн кашык менен бөлүп баштаңыз. Алардын ичинен кичинекей тоголок тоголокторду түрүп алыңыз. Андан кийин топторду тегиздеп, тыкан тортторго формаңыз.
- Нан бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен тизип, пайда болгон торталарды үстүнө коюңуз. Калай бышыруу учурунда көлөмү чоңоюп, калыптардын бири-биринен алыс болушуна көз салыңыз.
- Ар бир тортто депрессияны жаратуу үчүн, жалпак түбү бар кичинекей тегерек нерселерди алыңыз (капкак, көбүкчөлөр ж.б.). Торттордо оюктарды пайда кылуу үчүн аны пленка менен ороп, айландырыңыз.
- Өрүктүн кыямын тешиктерге жайгаштырыңыз. Эгерде варенье жок болсо, анда аны жаңы өрүккө кумшекерге себилген же башка варенье менен алмаштырсаңыз болот.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Печеньелерди бышыруу үчүн коюңуз. Печенье 15 мүнөттө даяр болот. Даяр болгон печеньелерди бышыруу табагынан алып, муздатыңыз. Гарнир үчүн үстүнө кумшекер упасын чачыңыз.
