Назик, ачуу, ошондой эле абдан канааттандырган салат майрамдык дасторконду кооздоп турат. Куурулган жаңгактар менен кара өрүктөр ага өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - жумуртка - 6 даана;
- - сүт - 1/3 стакан;
- - тооктун филеси - 300 г;
- - жаңгактар - 100 г;
- - кара өрүк - 75 г;
- - пияз - 1 даана;
- - катуу сыр - 100 г;
- - майонез - 3 аш кашык;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Тешик кашык менен алып салкындатыңыз. Тоок этин кагаз сүлгү менен кургатып, этин тилкелеп кесип алыңыз.
2-кадам
Өрүктүн үстүнө ысык суу куюп, 25 мүнөт тыныктырыңыз. Шишип кеткен кара өрүктү кургатып, тилке кылып кесип алыңыз.
3-кадам
Жумуртканы сабап, аларга сүт кошуңуз. Пайда болгон сүттөн жана жумуртка массасынан омлетти бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Аны муздатып, тилкелер менен кесип алыңыз.
4-кадам
Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Жаңгактарды майдалап туурайбыз (жаңгак, жер жаңгак же фундук ушул салатты даярдоого ылайыктуу), кургак ысык табада кууруп алыңыз.
5-кадам
Бардык даярдалган ингредиенттерди айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз, туз жана калемпир. Салатты жалпак табакка слайд менен коюп, майонездин торун коюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
