Кара өрүктү баардыгы эле жактыра бербейт, бирок сиз ушул кургатылган жемиштин күйөрмандарынын бири болсоңуз, анда француз кара өрүгүнүн торту сөзсүз түрдө сиздин табитиңизге туура келет. Ошондой эле өрүктү сүйгөндөр мындай даамдуу торттун бир кесиминен кийин башкача карашы мүмкүн.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 250 г май;
- - 150 г кара өрүк;
- - 1, 5 стакан буудай уну;
- - 1 стакан каймак 25%;
- - 1 стакан жаңгак;
- - жарым стакан шекер;
- - жарым стакан кум шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. кашык бал;
- - 1 аш кашык. бир кашык бренди;
- - 1/2 чай кашык өчүрүлгөн сода.
Нускамалар
1 кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Күчтүү көбүк алуу үчүн акты бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. Ага бал, шекер, сода, жумшартылган май (125 г) кошуп, сабаңыз.
2-кадам
Массага акырындык менен эленген унду кошуп, камырды шпатель менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырды 4 порцияга бөлүп алыңыз. Бир бөлүгүн атайын бышыруучу кагаз менен капталган калыпка салып, тегиздеңиз. Табакты духовкага салып, 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Ушундайча, 4 торттун баарын келечектеги торт үчүн бышырыңыз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. 125 г май, кумшекер жана жумуртканын сарысы менен сүртүп алыңыз. Ага каймак жана коньяк кошуңуз. Коньяктын ордуна, ром же виски колдонсо болот.
5-кадам
Өрүктү жумшак кылуу үчүн аны чылаңыз. Жаргылчак.
6-кадам
Либералдык түрдө бир тортту каймак менен майлап, кара өрүк жана жаңгакка себелеп, экинчи торт менен жаап коюңуз. Акыры, тортту чогултуп алыңыз. Үстүн өрүктөн жана жаңгактан себелеп. Сиз дароо кызмат кыла аласыз.
