Сиздерди Тюрингия аймагынан салттуу немис пирогунун кызыктуу вариантын даярдоого чакырабыз. Сиз таттуу ачыткы камырга, быштак катмарына, мөмө-жемиштерге жана каймакты толтурууга каршы болбойсуз - бул ушунчалык кубаныч!
Ал зарыл
- Тест үчүн төмөнкүлөрдү тапшырыңыз:
- - ун - 330 грамм;
- - сүт - 130 миллилитр;
- - май - 80 грамм;
- - шекер - 50 грамм;
- - бир жумуртка;
- - кургак ачыткы - 10 грамм;
- - туз, майдаланган лимондун кабыгы.
- Быштак катмарын алыңыз:
- - быштак - 500 грамм;
- - ун, шекер - ар бири 80 грамм;
- - сүт - 130 миллилитр;
- - бир жумуртка;
- - лимон ширеси, кара ром - татымына жараша.
- Мөмө-жемиш катмары үчүн:
- - кара өрүк - 600 грамм.
- Толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- - май каймак - 500 грамм;
- - шекер - 50 грамм;
- - ун - 30 грамм;
- - эки жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Чөмүчкө сүттү куюп, кумшекерди кошуп, сары май кошуп, мешке коюп, май эригенче алып келиңиз. Оттон алып салыңыз, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Ачыткы кирет, аралаштырып. Лимон кабыгын, тузду, жумуртканы, чалгы кошуңуз. Акырындык менен электен өткөн унду кошуп, камыр жууруңуз - ал жумшак болушу керек.
2-кадам
Камырды идишке салып, үстүн желим фольга менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Бир жарым сааттын ичинде камыр көлөмү эки эсе көбөйөт.
3-кадам
Быштак катмарын даярдаңыз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Өрүктү төрттөн бөлүп, уруктарын алып салыңыз.
4-кадам
Куя турганда, каймакты тооктун жумурткасы, шекер жана ун менен көпүрткү менен сүртүңүз.
5-кадам
Келген камырды унутпаңыз, аны катмарга ороп, бышыруучу табакка салыңыз, кичинекей капталын жасаңыз. Быштак массасын камырга, үстүнө кара өрүк салыңыз. Каймак менен жумуртка аралашмасынын үстүнө куюп салыңыз.
6-кадам
Духовкага элүү мүнөт салып коюңуз. Бышыруу 180 градус. Толтуруу жакшы коюлушу керек. Тюрингян өрүгүнөн жасалган пирогду чай менен жылуу тамактаныңыз.
