Ар бир адам жаңы жана жумшак бышырылган азыктарды жакшы көрөт, айрыкча алар үйдө жасалган болсо. Бул торт муздаткычка чыланганга үлгүрүшү үчүн, кызмат кылардан бир күн мурун мыкты даярдалат.
Камырдын курамы:
- 200 г май;
- 2 стакан ун;
- 4 г бышыруучу порошок;
- Бир-эки тоок жумурткасы;
- 3 аш кашык бал;
- 1 стакан жаңгак
- 1 стакан кумшекер;
Каймактын курамы:
- 25 мл кулпунай ликери;
- 120 г кум шекер;
- Жаңгак кошулган 120 г шоколад;
- 350 г май;
- 160 гр кара өрүк;
Жасалгалоочу заттар:
- 50 г какао порошогу;
- 50 г кокос кабыгы.
Даярдоо:
- Камырды жасоодон баштайбыз. Ал үчүн май, жумуртка, бал жана кум шекерди айкалыштыруу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, көбүк пайда болгонго чейин ургулаңыз. Эгер май өтө эле катуу болсо, аны муздаткычтан алдын-ала алып чыгып, микротолкундуу меште эритүү керек, бул процессти тездетет.
- Тазаланган жаңгакты жакшылап майдалап, бышырылган массага кошуңуз. Буудай унун элеп, ага бышыруучу унду кошуңуз. Алынган массалык массаны аралашмага жөнөтүңүз. Жаңгактарды майдалоо өтө жөнөкөй жол менен жасалышы мүмкүн. Аларды тамак-аш иштетүүчү жайга жайгаштырып, күйгүзүү жетиштүү. Ушундай жол менен каалаган көлөмдөгү жаңгактарды майдалай аласыз.
- Андан кийин, жумшак камыр жууруп, аны бирдей 3 бөлүккө бөлүшүңүз керек. Ар бирин желим пленкага ороп, муздаткычка салыңыз.
- Андан кийин камырдын ар бир бөлүгүн жалпак тортко түрүп, бышыруучу табакка салыңыз.
- Тортту 170 градуска чейин ысытылган духовкада бышыруу керек. Торт бир аз алтын түстө болушу керек. Бул болжол менен 20 мүнөткө созулат.
- Сизге кара өрүктөн жасалган шоколад кремин жасашыңыз керек. Ал үчүн шоколадды тамак-аш иштетүүчү машина менен же майдалап кыргычтын үстүндө майдалоо керек. Натыйжада, биз жакшы шоколаддан чип алабыз.
- Шоколадды, ликерди жана майды идишке салыңыз. Ингредиенттер салынган идишти ысык суу куюлган идишке салыңыз. Шоколад толугу менен эригенче тынымсыз аралаштырыңыз.
- Сары майды үлпүлдөгөнчө саба. Ал жерге кум шекер кошуп коюңуз. Жана дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Шоколад массасы менен айкалыштырыңыз, ал жакка майда өрүктү кара өрүктү кошуңуз.
Ар бир тортту даяр крем менен майлап алыңыз. Үстүн жана капталын бирдей масса менен майлап алыңыз. Үстүн шоколад же какао порошогу менен, капталдарын кокос менен чачыңыз.
