Жайдын аягында бакчада ашкабактын тууганы ашкабак бышат. Бул даамдуу жашылча гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Цуккини жемиш целлюлозасында калий туздары, белоктор, кислоталар, витаминдер жана башка ден-соолукка пайдалуу таасир этүүчү заттар бар. Коноктор босогодо, бирок цуккини тез жана даамдуу бышырууну билбейсизби? Бир нече мүнөткө созулган бир нече цуккини рецептери бар.
Тез жана даамдуу даярдалган цуккини тамактары үчүн кичинекей көлөмдөгү, териси жука жана жумшак целлюлоза болгон жаш цуккини ылайыктуу.
Куурулган цуккини
Цуккининин сабагын кесип, андан соң 1-2 см калыңдыкта тегерек же кесиндилерге бөлүп, табакка бир аз буудай унун куюп, туз жана жаңы жер калемпирин кошуп, баарын аралаштырыңыз. Ашкабактын тегерекчелерин ун аралашмасына тоголоктотобуз. Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын кошуп, алтын кабык пайда болгончо эки жагын кууруп, даяр болгонго чейин бир нече мүнөттөн кийин сарымсакты цуккининин айланасына сыгып алыңыз. Дасторконго чейин чөптөр менен кооздоп, каймактын үстүнө куюңуз.
Духовкадагы цуккини
Күркөндөрдү экиге тең экиге бөлүңүз. Зайтун майы менен сүртүп, лимон ширесин тамызып, туз жана калемпирди татыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада бышырып, үстүнө майдаланган сыр менен розмаринди бир нече мүнөт даяр болгонго чейин чачыңыз.
Цуккини блинчиктери
Цуккини майдалап, жеңил сыгып, ашыкча сууну кетиресиз. Массага ун, жумуртка, сода, туз, калемпир, куурулган сабизди кошуп, бардыгын жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырды кашыкка салып, жакшы ысытылган май менен салып, эки жагын тең кууруп алыңыз. Чөптөр жана каймак менен куймак кызмат кылыңыз.
Цуккини макароны
Табада цуккини кесимдерин пияз менен кууруйбуз. Андан кийин сууга суюлтулган томат пастасын кошуп, 10 мүнөттөй кайнатыңыз, макарон кайнатып, цуккини менен аралаштырыңыз.
