Цуккини жөнөкөй маданият эмес жана мол түшүм берет. Бирок ушундан улам гана эмес, ал популярдуу. Бул тамак-ашты ар тараптуу диверсификациялаган препарат жана күнүмдүк тамак-аш үчүн эң сонун чийки зат. Коондорду бышырылган тамактарга, картошка пюресине кошуп, өзүнчө жана жашылчалар менен кошо иштетсеңиз болот. Эгерде сиз цуккини мешке тез жана даамдуу бышырууну билсеңиз, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык тез тамак берилет.
Духовкадагы цуккини менен камчы сал
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып коюңуз. Ошол эле учурда, бир-эки цуккини чайкап, эскилеринин терисин жана уруктарын алып салыңыз, целлюлозаны бөлүктөргө бөлүңүз. Татымына жараша туз салып, майланган бышыруу табагына коюңуз. Духовкада болгону 7 мүнөт кармаңыз.
Помидорду жууп, жука тегерекчелерге кесип алыңыз. Аларды кургаттарга коюп, дагы 5-6 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, үстүнө бир стакан майдаланган катуу сырды себелеп, идишти жабык духовкада чачырап кеткенге чейин кармаңыз. Жаңы, майдаланган укроп чөптөрү менен тамактаныңыз.
Баклажан жана помидор кошулган меште цуккини
Жууп, кабыгынан тазалап, бирдей өлчөмдө экиден баклажан, кургат, 3-4 картошка жана помидор бөлүп алыңыз. Баклажан тилимдерин өзүнчө эмаль идишке салып, туз кошуп аралаштырыңыз.
Духовка 180 ° Cге чейин ысып жатканда, бир аш кашык сары майды сковородкага салып, эки аш кашык буудай унун аралаштырып, кызарганча кууруп, аралаштырып жатып эки стакан сүт менен суюлтуп алыңыз. Соусту жай отто бир аз аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, андан кийин мешти өчүрүңүз. Муздагандан кийин, сабалган тооктун жумурткасын пайда болгон затка уруп салыңыз.
Өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына муздак суу астында жууп-тазаланган баклажан катмарын, ошондой эле цуккини, помидор, картошканы салып, бир-эки баш майдаланган сарымсак менен калемпирди жана ашкана тузун татымына жараша кошуңуз. Үстүнө соусту куюп, жарым стакан сүргүчтөн өткөн катуу сырды себелеп коюңуз. Бардыгын фольга менен жаап, духовкада 30 мүнөт кармаңыз. Жаңы майдаланган чөптөр менен жылуу кызмат кылыңыз.
Эт кошулган меште цуккини
Цуккини тез жана даамдуу бышырып, ар бир күнгө гана эмес, майрамга да даярдай аласыз. Мисалы, таттуу фаршка закуска жасап көрүңүз. Ал үчүн, куржунду сыйрып, бирдей калыңдыктагы тегеректерге бөлүп алыңыз. Тыкан цуккини шакектерин жасап, урукту өзөктөн алып салыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, абдан майдалап туурап, андан кийин эки стакан фарш менен аралаштырыңыз. Калемпир менен тузду татымына жараша кошуңуз. Нан бышыруучу табакка мурун тазаланган күн карама майы менен майлап, цуккини салып, этин ар бир кружканын ортосуна коюңуз.
Идишке эки аш кашык 20% каймак жана майонезди аралаштырып, андан кийин цуккини аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Цуккини мешке 180 ° C температурада бышырыңыз.
Цуккини тез жана даамдуу: кулинардык фокустар
- Эгерде цуккини тез бышыруу маанилүү болсо, анда анын узундугун 20 смден ашпаган жаш үлгүлөрдү чогултуп алганыңыз оң. Суттун коон өсүмдүгүндө уруктарды сыйрып, тазалоонун кажети жок, демек, бышыруу убактысы кыскарат.
- Цуккини баклажан менен жакшы айкалышат, бирок акыркысын алдын ала туздуу сууга салып коюу керек. Болбосо, жашылча ачуусун берип, цуккини тамагынын даамын бузушу мүмкүн.
- Эгерде сиз коон өсүмдүгүндө саргайган кургак бутту жана бырыш түшкөн терини байкасаңыз, андан тышкары чийки цуккини жумшак болсо - андан тамак жасай албайсыз. Даамдуу же пайдалуу болбойт.
- Үгүттөлгөн катуу сырдан жасалган жакшы куурулган камыр цуккиге адаттан тыш даам берет.
- Цуккини табагы жылуу иштетүүдөн мурун чийки заттарды жаңы сыгылган лимон ширеси же жүзүм уксусу менен себсеңиз, ачуу, бай даамга ээ болот.
