Жаңы жылдык салаттар - меймандос кожойкенин визит картасы, ар бир аял конокторду даамдуу майрамдык тамак менен кубанткысы келет. Ошондуктан, көпчүлүк жаңы жылдык дасторконго ар дайым даамдуу жана майрамдык маанайда болгондуктан, асыл кызыл балыктар кошулган салаттарды даярдашат.
Кызыл балыктар менен "Мимоза"
Курамы:
- 200 г кызыл балык (жеңил туздалган лосось, чум лосося же лосось);
- 4 кайнатылган жумуртка;
- 3 кайнатылган картошка;
- 1 чоң кайнатылган сабиз;
- 80-90 г катуу сыр;
- 1 кичинекей пияз (ак);
- 2 аш кашык майонез;
- жаңы укроп.
Даярдоо:
1. Салатты даярдоо үчүн терең салат табагы, же жалпак тамак жана кулинардык шакек керек.
2. Биринчи катмар - кабыгынан тазаланган бышырылган картошканы сүргүчтөн өткөрүү Үстүнө бир аз майонез жайыңыз.
3. Андан кийин, кичинекей бөлүктөргө кесилген балыкты салыңыз.
4. Балыктын үстүнө жука укропту, андан кийин майдаланган пияздын катмарын, андан кийин майонезди салыңыз.
5. Кийинки катмарга майдаланган жумуртканын агы, үстүнө бир аз майонез салынат.
6. Кийинки - майдаланган сабиз жана майонез катмары.
7. Салатты майдаланган сарысы менен же башка жол менен кооздоңуз.
Жаңы жылга карата семга жана күрүч салаты
Курамы:
- 1 стакан бышырылган күрүч;
- 300 гр ышталган же туздалган лосось;
- 2 кайнатылган жумуртка;
- 2 туздалган бадыраң;
- 1 көк пияз;
- даамы үчүн бир аз майонез.
Даярдоо:
1. Күрүчтү кайнатыңыз жана муздатыңыз.
2. Балыктарды, бадыраңдарды жана бышырылган жумурткаларды кубиктерге бөлүп, салат идишине салыңыз.
3. Пиязды тазалап, жука шакектерге бөлүп алыңыз.
4. Салатка күрүч менен майонезди кошобуз, аралаштырабыз.
5. Керек болсо бир аз туз кошсоңуз болот.
Лосось жана авокадо кошулган жаңы жылдык салат
Курамы:
- 200 граммдан туздалган лосось же форель балыгы;
- 200 г авокадо;
- бир нече салат жалбырагы;
- 1/2 жаңы лимон;
- 1 аш кашык ар бир бал жана кычы;
- 4 аш кашык зайтун майы.
Даярдоо:
1. Кызыл балыкты жука тилимдерге бөлүңүз.
2. Авокадонун кабыгын тазалап, уруктарын алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3. Авокадо жана лосось салаттарын куюлган идишке же идиштерге салып, кезектешип катмарлаңыз.
4. Соусту даярдаңыз: ширесин жарым лимондон, балдан, кычыдан, зайтун майынан жана туздан аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон соусту лосось жана авокадо салатына куюңуз. Каалаганыңыздай кооздоңуз - кунжут, чөптөр, жаңы жалбыз.
Форель, кытай капустасы жана крутон менен салат
Курамы:
- 150 г кытай капустасы;
- 100 г крабдын эти же таяк;
- 100 грамм туздалган форель балыгы;
- 50-60 г Маасдам сыры;
- 50-70 г ак крекер;
- майонез / каймак, таңуу үчүн;
- калемпир жана туз.
Даярдоо:
1. Капустаны жука кылып тилке кылып кесебиз.
2. Форель жана краб таякчаларын кубиктерге бөлүңүз.
3. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
4. Баарын идишке аралаштырып, мурч жана туз кошуп, каймак же майонез менен татымал бериңиз.
5. Үстүнө крутондор менен салатты чачыңыз.
