Көптөгөн аялдар Жаңы жылдык менюларын алдын ала пландаштыра башташат. Айымдар жакындарын даамдуу тамактар менен кубантууну каалашат, бирок ошол эле учурда салат даярдоого көп убакыт коротушпайт, анткени ар бир адам майрамда чарчаган Золушка эмес, ханышадай көрүнгүсү келет.
Аялдар үчүн жеңилирээк болуш үчүн, 2018-жылы Жаңы жылдык дасторконго ылайыктуу болгон жөнөкөй салаттардын 3 рецептин карап чыгыңыз.
Уй эти жана бадыраң кошулган салат
Бул жөнөкөй салат үй кожойкелеринин баарына жагат. Тамак даярдоо үчүн көп убакыт коротуунун кажети жок, ошол эле учурда, салат көңүлдүү жана ошол эле учурда ширелүү болуп чыгат. Тамак жасаш үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 300 г уй эти;
- 2 жаңы бадыраң;
- 1 таттуу кызыл калемпир;
- 1 баш пияз;
- 3 тиш сарымсак;
- татымына жараша кызыл жана кара жер калемпири;
- 2 аш кашык. l. соя соусу;
- 3 аш кашык. l. жытсыз өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык уксус 9%;
- 1 чай кашык туз;
- ½ ч Сахара.
Уй эти жана бадыраң менен даамдуу салат жасоонун кадамдары төмөнкүдөй:
- Бадыраңды жууп, жегенге болбой турган бөлүктөрүн кесип, тилке кылып кесип алыңыз.
- Даяр болгон жашылчаларды идишке салып, туз салып коёбуз. Ширесин чыгаруу үчүн бадыраңды 20 мүнөт коё туруңуз.
- Бадыраңдан ширесин төгүп алыңыз.
- Бадыраңдагы ашыкча суюктукту агызып бүткөндөн кийин, жашылчаны кумшекер, калемпир менен себелеп, пресстен өткөн сарымсакты кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып, бадыраңдарды бир жакка коюңуз.
- Этти жууп, андан ашыкча майды жана башка жегисиз жерлерди алып салыңыз. Уйдун этин жука тилкелер менен кесип алыңыз.
- Алдын ала ысытылган табага өсүмдүк майын куюп, уй этин бышканга чейин кууруп алыңыз. Этти этияттык менен карап туруңуз, ал бышып же кургап калбашы керек.
- Пияздын кабыгын алып, жарым шакекче кесип, көмөч казанга уй этине жөнөтүңүз.
- Калемпирди жууп, андан уруктарды алып, тилкелерге бөлүп, көмөч казанга уй жана пияз менен жөнөтүңүз.
- Табанын ичин 15 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Жашылчалардын бекемдигин сактап калуусу маанилүү.
- Эми сиз бардык ингредиенттерди айкалыштырып, салатты уксус жана соя соусу менен татымалдашыңыз, баарын аралаштырышыңыз керек. Эгер эт жана жашылчалар муздап калган болсо, анда тамакты муздаткычка 1, 5-2 саатка жөнөтүү керек.
- Уй эти жана бадыраң кошулган салат муздатылган түрдө берилет.
Коноктор майонезсиз бул даамдуу салатты жогору баалашат.
Тоок жана ветчина салаты
Жаңы жылдык дасторконго жөнөкөй салат издесеңиз, анда тооктун жана ветчина бышыруучу тамакка көңүл буруңуз. Снекрди даярдоо убактысы жарым сааттан ашпайт. Тоок жана ветчина менен салат даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 250 г тооктун филеси;
- 300 г ветчина;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 2 жаңы бадыраң;
- 150 г катуу сыр
- 1 чай кашык кычы;
- 2 чай кашык соя соусу;
- 100 г майонез. Кошумчаларсыз, каймаксыз йогурт менен алмаштырууга жол берилет;
- 1 чай кашык кычы;
- Сарымсактын 2 тиши.
Тоок жана ветчина салаты мындайча даярдалат:
- Тооктун филесин жууп, бышканга чейин кайнатыңыз, муздатыңыз. Этти талчаларга бөлүп алыңыз.
- Жумурткаларды кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Бадыраңды жууп, жегенге болбой турган бөлүктөрүн алып, кабыгынан тазалап, тилке кылып кесип алыңыз.
- Ветчинаны жука тилкелер менен кесип алыңыз.
- Даяр болгон ингредиенттерди терең идишке салыңыз, сырды ошол жерде сүртүңүз.
- Майонезди (сметана же йогурт), соя соусун, кычы, сарымсакты өзүнчө табакка бастырыңыз. Ингредиенттерди текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Салатты даярдалган соус менен татымына алыңыз, аралаштырыңыз. Даяр болгон тамактын даамын татыңыз, керек болсо туз жана татымалдарды кошуңуз. Тоок жана ветчина салатын муздаткычка 1 саатка салып коюңуз. Табакты дасторконго кооз салат табагында же слайдда жайылган жалпак табакта кызмат кылыңыз.
Кальмар салаты
Бул закуска деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн баарына жагат. Кальмар салаты тез даярдалат, ал абдан даамдуу болуп, Жаңы жылдык дасторконду мыкты ар тараптуу кылат. Тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- Кальмардын 5 өлүгү;
- 5 тооктун жумурткасы;
- 1 баш пияз;
- 100 г майонез;
- Татымына жараша туз жана татымал.
Кальмар жана жумуртка кошулган салат бир караганда абдан жөнөкөй, бирок талкууланып жаткан тамак үчүн пиязды даамдуу маринаддооңузду сунуштайбыз. Маринадды даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- ½ стакан таза суу;
- 2 аш кашык. l. уксус 9%;
- ½ ч туз;
- ¼ h. L. кара калемпир;
- 1 чай кашык Сахара.
Кальмар менен салат даярдоонун баскычтары төмөнкүдөй:
- Эритилген, тазаланбаган кальмардын өлүктөрүн кайнак сууга 1-2 мүнөт батырыңыз. Бул убакыттын ичинде кызгылт тери бырышып турушу керек. Өлүктөрдү муздатып, кальмардан хитин табакчаларын алып салыңыз, терисин сыйрып алыңыз. Натыйжада, сиз сулуу ак кальмарларды аласыз. Бир аз кеңеш: өлүктөрдү кайнак сууда көп кармабаңыз, антпесе кальмар сиңип, резина болуп калат.
- Кальмарды жука шакектерге бөлүңүз.
- Пияздын кабыгын алып, төрт бурчтукка бөлүп, дуршлагга салып, кайнап жаткан сууга куюп, суу агып кетсин. Даяр болгон жашылчаларды терең табакка өткөрүп, ½ стакан сууга куюп, туз, шекер, калемпир жана уксус кошуп аралаштырыңыз. Пиязды жарым сааттай маринаддап коёбуз, андан кийин калган маринаддын агып чыгышы үчүн жашылчаны colanderге өткөрүп бериңиз.
- Жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын алыңыз, майдалаңыз.
- Бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз: кальмар, пияз жана жумуртка, майонез менен татымал, аралаштырыңыз.
- Кальмар жана жумуртка менен даярдалган салатты 30 мүнөт муздаткычка салыңыз. Ашкөк бутактары менен кооздолгон кооз салат идишинде табитке кызмат кылыңыз.
Бул салаттардын бардыгы абдан тез даярдалат жана даамдуу. Мындай жеңил тамактар Жаңы жылдык дасторкондун чыныгы жасалгасы болуп, конокторго гастрономиялык рахат тартуулайт.
