Балык филеси өтө назик, даамдуу, канааттандырарлык, бир аз ачуу, бир аз ачуу болуп чыгат. Өзгөчө даамы бар. Мындай тамак менен конокторду таң калтырып, кубантасыз.
Ал зарыл
- - 500 г балык филеси
- - 2 сабиз
- - 1 кызыл пияз
- - 0,5 лимон ширеси
- - 6 лавр жалбырагы
- - 1 петрушка петрушка
- - чили
- - 250 г помидор
- - 1 аш кашык. l. кумшекер
- - туз
- - 3 тиш сарымсак
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, балыктын филесин жакшылап чайкап, андан соң узун кесимдерге бөлүп, туз менен татымына жараша салыңыз.
2-кадам
Сабиз менен пиязды кубиктерге, чили калемпирин шакектерге бөлүңүз.
3-кадам
Балыктын жарымын казанга, андан соң жашылчалардын жарымын жана 3 лавр жалбырагын салыңыз.
4-кадам
Андан кийин балыктын, жашылчалардын жана лаврдын 3 жалбырагынын кийинки катмарын дагы кошуңуз. Помидорду тазалап, блендерде майдалайбыз. Өсүмдүк майын, кум шекерди, тузду татымына жараша кошуңуз.
5-кадам
Томат пюресин балыктын жана жашылчанын үстүнө куюңуз. Жана күчтүү отто 5-7 мүнөт бышырыңыз. Капкагын жаап, жай отто дагы 8-10 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Ачуу чачкычты даярдап алыңыз. Чөптөрдү майдалап, сарымсакты сыйрып алыңыз. Блендерге ашкөк жана сарымсактын, лимон ширесинин, бир чымчым кумшекердин аралашмасын кошуп, майдалап туурайбыз.
7-кадам
Балыкты бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз, үстүнө ачуу жашыл себелеп, ага лимон чачыңыз. Жана муздаган ак шарап менен кызмат кылыңыз.
