Балыктан жасалган тамактар ден-соолукка пайдалуу. Галибут диеталык балыктардын эң даамдуусу. Көбүнчө оорулуу адамдарга жана диета кармагандарга сунушталат. Шпинат жана каймак соусу менен бышырылса, менюңузду ар тараптуу өзгөртө алат.
Ал зарыл
- - 1 PC. лимон;
- - 80 г май;
- - 100 г жаңы шпинат;
- - 150 г майсыз каймак;
- - 350 г галибут филеси;
- - 20 г карагай жаңгагы;
- - 10 г розмарин;
- - 5 г кызыл жер калемпири;
- - 5 г ак жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Чоң сары лимонду алыңыз, жылуу сууга жакшы чайкаңыз, кургатыңыз. Курч бычак менен акырын тазалаңыз. Лимон кабыгын жакшы кабыкка бөлүп кесип алыңыз же майдалап теркадан өткөрүңүз. Лимон целлюлозасын бир нече бөлүккө бөлүп, блендерди уруп, ширесин сыгып алыңыз. Шире сыккычтан өткөрсө болот.
2-кадам
Галибуттун филелери жаңы же жакшы эритилген болушу керек. Аны сууга чайкаңыз, керек болсо сөөктөрдү жана терини сыйрып алыңыз. Кичинекей чөйчөккө, тузга, калемпирге салып, розмаринди кошуп, бардыгын эзип, он мүнөткө демдеңиз. Лимон кабыгына жана лимон ширесине чачыңыз. Фольгага ороп, жакшы ысытылган мешке жарым саатка коюңуз.
3-кадам
Куурулган табаны мешке жакшылап ысытыңыз, үстүндөгү майды эриңиз. Карагай жаңгактарын алып, керек болсо, кабыгын аарчып, эритилген майга кууруп алыңыз. Жаңгактарда ачуу даам пайда болуп, алтын күрөңгө айланганга чейин, кээде аралаштырып туруңуз. Даяр болгон жаңгактарга шпинатты кичинекей гүлчөлөмдөргө кошуңуз. Беш-жети мүнөт бышырыңыз. Аралашмага каймакты кошуп, кайнатыңыз. Кайнап жаткан каймакка ак калемпир, туз жана розмарин кошобуз.
4-кадам
Табага салынган соусту соус менен кызмат кылып, лимон кесимдери, чөптөр менен кооздоңуз. Күрүч же картошка пюреси менен кошо берсе болот.
