Козу карын менен картошка түрмөгү - экинчи курс үчүн эң сонун вариант. Даярдоо оңой, мындан тышкары, бул түрмөк диеталык деп эсептелет, бул алардын диетасын жана формасын көзөмөлдөгөндөр үчүн маанилүү фактор.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 180 г;
- - картошка - 2 даана;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - жумуртка - 2 даана;
- - туз - чымчым.
- Толтуруу үчүн:
- - шампиньондор - 300 г;
- - пияз - 2 даана;
- - картошка - 1 даана;
- - каймак сыр - 100 г;
- - майоран - чымчым;
- - майдаланган паприка - чымчым;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, камырды келечектеги картошка түрмөгүнө даярдаңыз. Ал үчүн картошканы кабыгынан тазалап, чайкап, андан кийин кыргыч менен майдалап кесүү керек, ого бетер. Ун кошулган тузду электен өткөрүп, көпчүлүккө кошуңуз. Тооктун жумурткасын ошол жерге коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камыр жууруңуз.
2-кадам
Шампиньондор менен муну жасаңыз: аларды жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Андан кийин аны өсүмдүк майы салынган казанга салып, 5 мүнөт кууруйсуз. Убакыт өткөндөн кийин, козу карындарды ошол жерге кошуңуз. Бышырыңыз, кээде аралаштырып, бардык суюктук бүткөнчө. Алынган массага майоран, паприка, ошондой эле туз жана калемпир кошуп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Картошканы жууп, кабыгын алып, суу идишине салыңыз. Аны толук бышканга чейин кайнатыңыз, андан кийин каймак быштак менен аралаштырып, пюреге чейин эзип алыңыз.
4-кадам
Камырды жука жайып, алгач картошка менен каймак сырдын аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Андан кийин козу карынды толтуруп, мурунку массага бир аз басыңыз. Андан кийин бул катмарды түрмөк түрүндөй кылып ороп коюңуз. Четтерин тыгыздап, ичине бүктөөнү унутпаңыз. Калган жумуртка менен идишти майлап алыңыз.
5-кадам
Духовканы 170 градуска чейин ысытып, пергамент менен бышырылган табакка салынган идишти ага 40 мүнөткө жөнөтүңүз. Козу карын менен картошка түрмөгү даяр болду!
