Брокколиден жасалган идиш-аякты эл сүйбөйт, бирок бекер - брокколи - бул адам организмине өтө пайдалуу жашылча. Элдин популярдуулукка ээ эместигинин бир себеби, адамдар бул жашылчадан эмне даярдаса болоорун билишпейт. Эгерде сизде пароход болсо, анда ага брокколини бышырыңыз - ал абдан даамдуу болуп чыгат, андан тышкары жашылчада бардык пайдалуу заттар сакталат.
Сыр менен брокколи
Курамы: - 400 г брокколи; - 250 мл сыр соусу; - 1 чай кашык паприка; - майдаланган калемпир, туз.
Буу идиштин идишине же идишине бир стакан суу куюп, тамчылаткычты жана чөйчөктү же буу себетин коюңуз. Ага брокколини салып, капкагы менен жаап, 15 мүнөт бышырыңыз - ал ачык жашыл түсүн сактап, жумшарып турушу керек.
Сыр соусун казанга жылытыңыз. Даяр сатып алсаңыз же сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңызды кошуп, каймактан жана майдаланган сырдан алдын ала бышырсаңыз болот. Брокколини идишке өткөрүп, калемпир жана туз менен аралаштырыңыз. Соусту брокколинин үстүнө коюп, үстүнө паприка себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Брокколи сабиз жана кызыл калемпир менен
Курамы: - 400 г брокколи; - 3 сабиз; - 1 кызыл калемпир; - туз, калемпир.
Туураларга кесилген кызыл болгар калемпирин уруктардан тазалап алыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге кыйгач кылып туураңыз. Пароходтун идишине 1 1/2 стакан суу куюп, буу идишине куюп, тамчылаткычты коюңуз. Брокколи, сабиз, болгар калемпирин кошуңуз. Капкактын үстүн жаап, 10-15 мүнөт бышырыңыз, ушул убакыттын ичинде жашылчалар жумшарып калат. Бышыруу убактысын өзүңүз жөндөсөңүз болот - кимдир бирөө жашылчаларды бышырганды жакшы көрөт, ал эми кимдир бирөө толугу менен жумшак болгонго чейин бышырат.
Даярдалган жашылчаларды табакка, туз жана калемпирге өткөрүп бериңиз.
