Ашканада адаттан тыш нерсени каалаган учур ар дайым келет. Картошка жана капуста кошулган варениктерди баардыгы эле билишет. Жалкоо чүчпаралар деле эч кимди таң калтырбай койбойт. Алча чүчпараларын бууга бышырып көрүңүз. Тамакты даярдоого убакыт сарпташыңыз керек, бирок натыйжасы татыктуу болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн
- - 2 стакан ун;
- - 200 г каймак;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- - бир чымчым туз;
- Толтуруу үчүн
- - 1/2 кг алча;
- - шекер.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасай баштайлы. Идишке унду, андан кийин каймакты куюңуз. 1 кашык аш содасын салып, каймакка "көмүп" өчүрүңүз. Ага бир чымчым туз жана бир кашык кумшекер кошуңуз. Сизге ыңгайлуу нерсени (кашык, камчы, вилка) колдонуп, жалпы массаны аралаштырыңыз. Өз колуңуз менен чүчпарага камыр жууруңуз.
2-кадам
Камырды бөлүктөргө бөлүңүз. Алардын бири-бирине теңелгени жакшы. Ушундай кесиндилердин бирин алып, тортко эзип алыңыз. Тортиллага 4 мөмө, ошондой эле жарым чай кашык шекерди салыңыз. Пельмен түзүү үчүн четтерин чымчыңыз. Бул операция камырдын бөлүкчөлөрүнүн ар бири менен кайталанышы керек.
3-кадам
Даяр болгон варениктерди тамак бышыруучу кагаздын баракчасына салыңыз. Эгер андай болбосо, жалпак табакты алып, ун менен себелеп, варениктерди ошол жерге коюңуз.
4-кадам
Табага суу куюңуз. Аны идиштин түбүн суу каптап тургандай кылып куюп коюу керек. Табанын түбүнө 4-8 жолу бүктөлгөн сүлгүлү салыңыз. Ошондой эле, идиштин түбүн жаап турушу керек.
5-кадам
Сууну кайнатыңыз да, варениктерди салыңыз. Бышыруу убактысы 5 мүнөт.
6-кадам
Пельмендер даяр болору менен терең идишке салыңыз. Же болбосо, аны табактарга тагып, токтоосуз берсеңиз болот.
