"Павлова" - бул жаңы мөмө-жемиштер же мөмө-жемиштер кошулган эң назик пирожный торт. Бул ысым балерина Анна Павлованын урматына Жаңы Зеландия жана Австралиядагы гастролунан кийин пайда болду. Бул торт стандарттуу өлчөмдө болушу мүмкүн, же болбосо ар бир конок үчүн өзүнчө бир нече майда токочторду жасай аласыз.
Ал зарыл
- Меренга үчүн:
- - ири жумурткалардан 4 ирик;
- - бир чымчым туз;
- - 230 гр. шекер порошогу;
- - 2 чай кашык жүгөрү уну;
- - жарым чай кашык ванилин экстракты;
- - бир чай кашык ак шарап уксусу.
- Толтуруу үчүн:
- - 180 мл камчы;
- - 2 үйүлгөн кашык каймак;
- - 100 гр. варенье;
- - кумшекердин татымына жараша
- Жасалгалоо үчүн:
- - жаңы жемиштер жана шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 175С чейин ысытып, 2 бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
2-кадам
Ак чымчым туз менен катуу көбүк чыкканча сабап, акырындык менен кумшекер кошуп, каймакты сабай бериңиз. Акыры жүгөрү унун, ванилин экстракты жана уксус кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Ар биринин диаметри болжол менен 10 сантиметрден 6 бөлүктөн турушу үчүн, каймакты бышыруучу барактарга жайып, кашыктын жардамы менен борборго кичинекей оюктарды жасайбыз, кийинчерээк аларга толтурууну салабыз.
4-кадам
Меренгалары бар лотокторду мешке салып, температурасын 150С чейин түшүрөбүз. Биз безону 25 мүнөт бышырабыз. Процедуранын ортосунда бышыруу барактарын алмаштыруу керек. Духовканы өчүрүп, безегди 35 мүнөт ичинде калтырыңыз.
5-кадам
Бул учурда, биз толтурма жана каймакты даярдайбыз. Мөмө-жемиштер үчүн шабдаалы жана жүзүмдүн 2 түрүн колдонсоңуз болот. Каймак үчүн, каймакты каалаган каймак, каймак жана кумшекер кумшекери менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Кремди безеге жайып, ага мөмө-жемиштин кесимдерин, бир аз кыямды кошуп, жалбыздын бутактары менен кооздоп коёбуз. Кааласаңыз, кумшекер упасын бир аз чачыңыз. Керемет десерт даяр!
