Торт эки башка токочтон жасалган: жаңгак жана шоколад. Назик, даамдуу, ширелүү жана жеңил болуп чыгат. Жаңгактын каймагына малынган.
Ал зарыл
- - 120 г ун
- - 500 г кум шекер
- - 7 жумуртка
- - 150 г жаңгак
- - 70 г сүт шоколады
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок
- - 500 мл сүт
- - 180 г май
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын кум шекер менен майдалаңыз. Аралаштыргычтын жардамы менен актарды катуу көбүккө айландырыңыз. Бышыруучу порошок менен унду бириктирип, сарысы-шекер массасына кошуп, аралаштырыңыз. Жумуртканын агын кошуп, тегиз болгонго чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз. Камырды бирдей экиге бөлүңүз.
2-кадам
Шоколадды жана жаңгактарды күкүм кылып майдалаңыз. Камырдын бир бөлүгүнө шоколад чиптерин, экинчи бөлүгүнө 1/2 жаңгак чиптерин кошуңуз.
3-кадам
Камырды пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка салып, бетиңизге колуңуз менен тегиздеңиз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, кабыгын коюп, 45-55 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Духовкадан тортту алып, муздатып, дагы эки тортко бөлүп алыңыз. Муну дагы бир жолу жасаңыз. Натыйжада, төрт торт алышыңыз керек. Ар бир тортту жалпак кыркыңыз. Жана калдыктарды сыныктарга айландырыңыз.
4-кадам
Каймак жаса. 3 аш кашык аралаштырыңыз. сүткө ун, жана жай отко коюп, ысытып, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Оттон алып, муздаткычка салып коюңуз. 200 г кум шекерди жана майды миксер менен чагыңыз. Жука агымдагы сүттүн аралашмасына куюп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Жаңгактын калган күкүмдөрүн каймакка куюп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Тортторду бир-бирден табакка салыңыз: жаңгактын кабыгы жана крем менен сүртүп, андан кийин шоколад кабыгы жана кайрадан крем менен сүртүңүз. Муну дагы эки жолу жасаңыз. Торттун үстүнө күкүмдөрдү чачыңыз. Аны түнү бою же 8-12 саат муздаткычка салып коюңуз.
