Маринаддалган жана бышырылган тоок эти картошка, жыпар жыттуу заттар жана пияз менен кошулган даамдуу тамак, аны даярдоо да оңой. Бул майрамдык аш үчүн эң сонун. Жаңы картошканы, каалаган пиязды, терияки соусун жана жашылчаларды каалаганыңыздай колдоно аласыз.
Курамы:
- 1 кг тооктун барабаны жана канаттары;
- 7 шт. шалбар;
- 0,5 кг картошка (кичинекей өлчөмдө);
- 2 аш кашык. l. терияки маринаддалган чыгы;
- 1 чай кашык таттуу паприка;
- 2 аш кашык. l. кычы;
- күнкарама майы;
- 1 чымчым кара мурч;
- 1 чымчым туз.
Даярдоо:
- Тооктун этин жууп, кагаз сүлгүлөр менен бир аз кургатып, идишке салыңыз.
- Идишке терияки маринаддык соусту, кычы, күн карама майын, паприка, туз жана кара мурчту аралаштырыңыз. Баарын аралаштырып, бир идиш этке куюңуз. Этти колуңуз менен аралаштырыңыз, ошондо соус бардык бөлүктөргө тийип, маринаддалганга 60 мүнөт коё туруңуз.
- Картошканы пияз менен жууп, тазалап алыңыз. Пиязды шакектерге бөлүп, картошканы бүт бойдон калтырыңыз.
- Бышырылган тоголок табакты алып, май менен майлап алыңыз. Пияз шакектерин калыптын түбүнө бирдей катмарга коюңуз.
- Көктүн ортосуна пияздын үстүнө туздалган тоокту салыңыз.
- Картошканы калган маринаддуу идишке салып, аралаштырыңыз.
- Майланган картошка менен формадагы бош орунду толтуруңуз.
- Форма 90 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган духовкага салынат. Бышырууда картошканы бир-эки жолу айландырып, эттен чыккан ширени чачса болот.
- Бышыруу убактысы болжолдуу экендигин эске алыңыз, анткени ар бир мештин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар. 70-80 мүнөттөн кийин картошканы даярдык үчүн бычак менен байкап көрсөңүз болот, балким сиздин духовка тамакты тезирээк даярдай алат.
- Даярдалган бышырылган тоок этин териаки жана картошка менен духовкадан алып, чөптөрдү себелеп, идишке түз салып бериңиз. Бул тамак менен жаңы жашылчаларды же ширелүү жашылча салатын берүү сунушталат.
