Фунхоза - бул татымалдар, жашылчалар, эт жана деңиз азыктары менен коштолгон азиялык тамак. Салаттар жана муздак тамактар фунчош менен жасалат.
Ал зарыл
- - Тооктун эмчеги
- - Таттуу калемпир
- - Помидор
- - Терияки соусу
- - Тоок этин татымалдоо
- - Паприка
- - Funchoza
Нускамалар
1 кадам
Азыр карантинде көпчүлүк аялдардын негизги максаты ашыкча салмак кошпоо жана өздөрүн формада кармоо эмес. Маанилүү факторлордун бири - туура тамактануу. Жашылча-жемиштер менен фунчоза, аларга татымал жана соус менен бышырылган тооктун төшү - бул сонун, чын жүрөктөн кечки тамак, андан кийин сиз семирбейсиз.
Биз сиз үчүн ыңгайлуу болгон жабышпаган табаны алабыз. Ага идиш бышырабыз. Аны зайтун майы (же күн карама) менен куюп, жайып жайыңыз. Болгариялык кызыл, болгар калемпирин алып (сары түстө да аласыз, бирок кызыл көбүрөөк каныккан) жана кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Помидор менен дагы ушундай кылабыз. Помидорду 1 чоң же 3-4 гилас алса болот. Бардыгын куурулган табага салып, 3-4 аш кашык ичүүчү сууну кошуп, үстүн капкак менен жаап, жай отто кайнатабыз.
2-кадам
Тооктун төшүн алып, кесүүчү тактайга коёбуз, ага чейин эмчекти муздак сууга жууганды унутпайбыз. Филе төрт бурчтуу төрт бурчтуу бөлүктөргө кесүү. Бир жарым эмчек үч порцияга жетет. Майдалангандан кийин, аны жашылчалар бышырылган табага салыңыз. Татымына жараша туз, чачка татымал жана майдаланган паприка себелеп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, орточо отто жасап, кайнатыңыз.
3-кадам
Тоок этин жашылчаларга болжол менен он беш мүнөт кайнатыңыз, ар 3-4 мүнөт сайын аралаштырыңыз. Он мүнөттө терияки соусун кошобуз. Эгерде сиз дагы деле өз курсуңузду билбесеңиз, анда 2-3 аш кашык биринчи жолу жетиштүү болот. Аралаштырыңыз жана жабыңыз. Канаттууларды бышыруунун аягына чейин татымалдын жетиштүү экендигин текшериңиз жана паприка кошуңуз. Паприка бай даам берет, курчутпайт жана табакка укмуштуудай жыпар жыт берет.
4-кадам
Эми сизге фунчос керек. Эшекти табага окшош идишке же кайнак сууга туруштук бере турган башка терең идишке салабыз. Эми биз аны жаңы кайнатылган суу менен толтурабыз, чайнектен эң оптималдуу. Суунун көлөмү вермишелди гана жашыра алат. 3-4 мүнөт күтүп жатабыз, аны аралаштырып, бешинчи мүнөттө сууну colander аркылуу агызып алсаңыз болот. Суу кесмеден толугу менен агып кетишин күтүп жатабыз. Фунчоза жумшарып, көмөчкө мурунтан эле кошсо болот.
5-кадам
Даамдуу кечки тамакты даярдоонун акыркы кадамы! Табага жумшарган фунчошени тооктун эти менен кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, жашылчаларды таратып, жай отто беш мүнөт кайнатып, эки жолу аралаштырыш керек. Даам үчүн дагы бир аз паприка чачсаңыз болот! Ошондой эле идишти кунжут, чөптөр же кинза менен кооздоп койсоңуз болот. Өчүрүп, 2-3 мүнөт туруп туруңуз. Кечки тамак даяр жана кызмат кылууга даяр!
