Балык организмге өтө пайдалуу, анткени курамында фосфор гана эмес, балык майынын курамына кирген А жана В витаминдери дагы бар. Толтурулган шортан - бул назик, ширелүү жана даамдуу тамак. Балыкты сүйүүчүлөргө ушул даамдуу тамак сунушталса, алар кубанат.
Ал зарыл
- - 700 г шортан (көксөрмө);
- - 100 г нан;
- - 1 аш кашык. сүт;
- - 1 жумуртка;
- - 150 г пияз;
- - 1-2 аш кашык. l. кайнатылган күрүч (милдеттүү эмес);
- - татымына жараша жашылчалар;
- - майонез;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Шортанды тазалаңыз (курсакты кесип салбаңыз). Канаттарын кеспеңиз, тескерисинче, башын жана тиштерин алып салыңыз. Айлананын ичинде майда кесикчелерди жасап, терисин кылдаттык менен сыйрып алыңыз. Куйруктун түбүндөгү сөөктү кесип, ичеги-карындарын балыктардан алып салыңыз.
2-кадам
Этти сөөктөн бөлүп, нанды сүткө батырыңыз. Эт майдалагычты алып, аны этти (2 жолу), пиязды жана нанды өткөрүп жиберүү үчүн колдонуңуз. Сиз аралаштыргычты колдоно аласыз.
3-кадам
Чөптөрдү майдалап туурап, эт, нан, пияз жана күрүчкө аралаштырыңыз (милдеттүү эмес). Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Жумуртканы кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Терини бышырылган фарш менен толтуруңуз (аны тыкан тыкпаңыз). Фольганы май менен майлап, үстүнө коюңуз. Башты байлоону унутпаңыз. Майонез менен тазалоо.
5-кадам
Фольгага ороп, духовкага салыңыз. 180 градуста бир сааттай бышырыңыз. Андан кийин муздатып, андан кийин гана фольганы ачыңыз. Толтурулган шортанды суукта кызмат кылыңыз.
6-кадам
Кааласаңыз, майонез тору, мүкжидек, петрушка же укроп менен кооздоңуз.
