Тооктун эти таттуу бал менен айкалышканда өзгөчө даам берет. Эгерде бул тамак ысык соус менен кошо берилсе - таттуулук менен ачуу нерсенин чындыгында унутулгус айкалышы.
Ал зарыл
- - Тооктун эмчек филеси - 3 даана;
- - Май - 4 аш кашык. кашыктар;
- - Суюк бал - 2 аш кашык. кашык бал;
- - соя соусу - 1 чай кашык;
- - Майдаланган укроп - 2 аш кашык. кашыктар;
- - жасалгалоо үчүн жаңы кинза;
- - Барбекю соусу.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн курч бычак менен бирдей узундуктагы жука тилимдерге бөлүңүз. Тоок канчалык ичке кесилсе, ошончолук тез бышат.
2-кадам
Сары майды чоң казанга орточо температурада эриңиз. Бал, соя соусун жана майдаланган укропту аралаштырыңыз. Тооктун кесимдерин казанга салып коюңуз. Тез арада 8-10 мүнөткө чейин эттин бөлүктөрүн жогорку температурада алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз. Эт бүттүбү же жокпу, текшерүү үчүн, бычактын учу менен кесиндилердин калың жерлерин тешип өтүңүз. Эгерде ширеси тунук болсо, анда тоок даяр болот. Бул учурда тооктун кесимдери май, бал, соя соусу жана укроптун аралашмасы менен жакшы каныккан болушу керек.
3-кадам
Сырдалган тооктун ар бир бөлүгүн шишкебектин учуна тизип, тооктун бөлүктөрүн алып, соустун ичине батырыңыз. Килантро бутактары менен кооздоп, барбекю соусу менен кызмат кылыңыз.
