Керемет каймак соусундагы тооктун шарлары үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн өтө даамдуу жана оригиналдуу чечим. Бышыруу ыкмасы бул тамакка ачуу сезим берет, анын жардамы менен тоок ширелүү жана жумшак болуп, жытына карабастан табитти ойготот.
Ал зарыл
- - 500 г терисиз жана сөөксүз тооктун төшү;
- - 1 жумуртка;
- - 1 пияз;
- - 200 мл. каймак (20%);
- - 2 тиш сарымсак;
- - 200 г катуу сыр
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин чайкап, көкүрөктөгү катуулукту кетириш үчүн бир аз уруп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, тооктун этин кошобуз. Пайда болгон фаршка туз жана калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке салып сабап, аба көбүгүн пайда кылып, майдаланган төшкө жана пиязга кошуңуз. Нан бышыруучу табакты ысык духовкага жылытыңыз, аны каймак менен сүртүңүз. Даяр тооктун этин тоголок кылып бөлүп, майланган идиштин үстүнө коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Тооктун шарларын 15-20 мүнөт бышырыңыз. Шариктер бышып жатканда, соусту даярдаңыз. Сырды мүмкүн болушунча майда кылып сүртүңүз. Сырга майдаланган сарымсакты кошуп, калган каймак менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Форманы тоголоктор менен алып чыгып, соустун үстүнө куюп, дагы 20 мүнөт духовкага салыңыз. Тооктун топторун ысык режимде берген жакшы.
