Тооктун эти көпчүлүк үчүн эң жакшы көргөн продукт. Тооктун барабаны өзгөчө даамдуу - аларды ар кандай соустар же чөптөр менен бышырса болот. Даяр тамак ар дайым жыпар жыттуу, ширелүү жана майлуу болуп калат.
Ал зарыл
- - 240 мл каймак же табигый йогурт;
- - 30 мл зайтун майы;
- - 4 тиш сарымсак;
- - жарым аш кашык кургатылган орегано;
- - орто лимон;
- - жарым чай кашык туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - петрушканын бир нече бутагы;
- - 8-10 тоок барабаны.
Нускамалар
1 кадам
Алгач маринадды даярдашыңыз керек. Идишке каймакты (йогурт), сыгылган сарымсакты, зайтун майын, ореганону, тузду, калемпирди, бир лимондун кабыгын жана жарым лимондун ширесин аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майдаланган петрушканы кошобуз.
2-кадам
Маринадга тооктун этин салып, буттары толугу менен жаап тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз. Муну идишке салсаңыз болот, же сыдырмасы бар атайын полиэтилен баштыгын колдонсоңуз болот. Маринаддалган тоокту муздаткычка 30-40 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Духовканы 190С чейин ысытып, тооктун таякчаларын айнек идишке салып, 45-60 мүнөт бышырыңыз (барабандын чоңдугуна жараша). Даамдуу тоокту картошка, жашылча же күрүч менен бере аласыз.
