Цезарь салатын тоок эти менен жеп көрдүңүз беле? Албетте, бул баарына жагат, бирок буга чейин тажатма, андыктан тооктун эти менен бирдей даамдуу жашылча салатына татып көрүңүз. Бул адаттан тыш жана абдан кызыктуу.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун филеси
- - 3 орто помидор
- - 2 бадыраң
- - 50 г зайтун
- - 1 таттуу кызыл калемпир
- - 50 г катуу сыр
- - 1 жумуртка
- - нан күкүмдөрү
- - бир нече аш кашык зайтун майы
- - карри, майдаланган кара мурч, татымына жараша туз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин, эгерде мурун тоңдурулган болсо, бөлмө температурасында же микротолкундуу меште эритип, жууп, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Аларды идишке, туз жана калемпирге салып, аралаштырып, кеминде 10 мүнөт тургула, ошондо филе бир аз маринаддалат.
2-кадам
Таза, кургак кружкада же башка кичинекей идиште нандын күкүмдөрүн жана карри аралаштырыңыз. Блендерди же көпүргүчтү колдонуп жумуртканы агарганга чейин урабыз. Табага отко салып, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Идиштин майы болжол менен 0,5-1 см болушу керек, ошондо тооктун филесинин бөлүктөрү анын ичине эки жарымга чейин жатат.
3-кадам
Филе бөлүктөрүн алып, аларды жумурткага, андан кийин күкүмгө малып, андан соң табага салып, кызарганча кууруйбуз. Кийинчерээк бышпагандыктан, анын бышкандыгын текшериңиз.
4-кадам
Бардык жашылчаларды жууп, насыяны кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жашылча салатына дээрлик бардык рецепттер кооз дизайнды камтыйт, андыктан помидор менен бадыраңды жука шакектерге бөлүп, болгар калемпирин тилкелерге бөлүп салыңыз. Сырды одоно майдалагычтын үстүнө сүртүңүз, муну тамак-аш иштетүүчү комбайнда жасай аласыз.
5-кадам
Помидорду, бадыраңды, андан кийин калемпирди чоң табакка салып, бардыгын сырга себелеп, зайтун майы менен куюп, үстүнө тоок этин салып, зайтун менен кооздоңуз. Зайтунду алдын-ала тилимдерге бөлсө болот. Тоок эти жана жашылчалардан жасалган салат даяр.
