Тооктун кабыгынан жасалган шорпо абдан даамдуу жана даярдалуусу жеңил, ошондуктан аны башталгыч адамдар да жеңе алат. Шорпонун рецеби бир топ классикалык жана эч кандай экзотикалык продуктуларды талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 4 нерсе. тооктун сандары
- - 350 г картошка
- - 200 г кабыктуу макарон
- - 1 сабиз
- - 1 пияз
- - бир нече аш кашык май
- - петрушка
- - Көк пияз
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коюп, ал жерге тоок этин салыңыз. Тендерге чейин бышырыңыз. Бышырганда, көбүк пайда болгондо, аны алып салыңыз. Тоок этин бышыргандан кийин, аны алып чыгып муздатып, этин сөөктөрдөн бөлүп, андан кийин тыкан бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Керек болсо, сорпону сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
2-кадам
Картошканы, сабизди, пиязды тазалап, салкын агын сууга чайкаңыз, андан кийин кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кесүүчү тактайда картошкаларды кубиктерге бөлүп, пиязды майдалап туурап же комбайндан өткөрүп, сабизди орой кыргычка сүртүңүз.
3-кадам
Сары майды сковородкага салып, эритип, жакшылап ысытыңыз. Сабиз менен пиязды сары майга салыңыз, жашылчаларды жумшак болгонго чейин кууруңуз. Бышыргандан кийин куурулган бышырылган идишти тооктун кампасына салыңыз. Ал жерге картошка кошуп, картошка дээрлик даяр болгонго чейин бышырыңыз, ушул учурда макарон кошуп, тоок этин, туз жана калемпирди кошуңуз. Макарон бүткөнчө тоок шорпосун бышырыңыз.
4-кадам
Көк пиязды жана петрушканы майда туурап алыңыз. Бышыруунун аягына бир мүнөт калганда, чөптөрдү табага кошуп, бышырыңыз. Тооктун макаронунан жасалган шорпо даяр.
