Пейтс - бул бутерброд, снэк, жана пломба катары колдонууга боло турган сонун продукт. Паштени каалаган дүкөндөн сатып алууга болот, бирок ал эч качан үйдө жасалган паштет менен тең тайлаша албайт.
Ал зарыл
- - май кошулган уй эти - 1,5 кг;
- - чоң сабиз;
- - орто көлөмдөгү 6 пияз;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - тооктун боору - 10 даана;
- - май - 100 г;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди тазалап, экиге бөлүп, пиязды жана 2 тиш сарымсакты тазалап, сарымсакты бычак менен бир аз эзип алыңыз. Чоң казанга 2 литр суу куюп, жашылчаларды кошуп, кайнатыңыз.
2-кадам
Этти бир нече чоң кесимдерге бөлүп, кайнак сууга салып, кайнатыңыз, көбүгүн алып, жай отто эт капкактын астында бышканга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Биз сорподогу этти алып чыгып, бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп алабыз. Блендерди колдонуу менен уй этин майдалайбыз. Сорпону чыпкалап, бир жакка коюңуз.
4-кадам
Калган сарымсакты сыгып алыңыз, пиязды өтө майда туураңыз. Сары майды кастрюлда эритип, сарымсак менен пиязды жай отто сулуу алтын түскө чейин кууруйбуз.
5-кадам
Тооктун боорун экиге бөлүп, табага кошуп, 5-7 мүнөт кууруйбуз, мезгил-мезгили менен боорду оодарып турабыз.
6-кадам
Боорду жана жашылчаларды бир аз муздатып, блендер менен майдалап алыңыз. Татымына жараша уй, туз жана калемпир менен айкалыштырып, бир аз сорпону куюп, дагы бир жолу кылдаттык менен уруп, паштеттин текстурасын сорпого ылайыкташтырыңыз. Даяр паштетти кооз идишке салыңыз, каалаган калемпирдин данектери менен кооздоңуз.
