Көптөгөн адамдар бышырылган этти жакшы көрүшөт, бирок чочконун этин даамдуу бышырууну бардыгы эле биле бербейт. Үй шартында чочконун этин жасоо өтө оңой. Болгону бир кесим эт, ал тургай, табакка ырахат тартуулай турган бир нече ингредиенттерди сатып алышыңыз керек.
Ал зарыл
- - 2,5 кг чочконун эти;
- - 150 г мүкжидек;
- - 100 г аз туздалган чочко майы;
- - 1 баш сарымсак;
- - 1 тутам кинза, 1 боо укроп;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун майын майдалап туурап, сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Жашылчаларды майдалап кесүү. Мүкжидек, сарымсак, бекон жана чөптөрдү айкалыштырыңыз.
2-кадам
Аралаштырылган туз жана калемпир. Кааласаңыз, толтурулганга бадамдын куурулган түрүн кошсоңуз болот.
3-кадам
Ветчинанын ичин тегерете кесип алыңыз.
4-кадам
Толтурууну таптаңыз.
5-кадам
Ветчинаны жиптер менен байлап коюңуз.
6-кадам
Ветчинаны калемпир жана туз менен сүртүп, зайтун майы менен тамчылатыңыз. Духовканын түбүндө 40 мүнөт 180 градуста бышырыңыз, андан кийин бышырылган баракты духовканын ортосуна жылдырыңыз. Балыкты бышыруу маалында чыккан шире менен мезгил-мезгили менен сугарып туруңуз.
7-кадам
Эт бышканга чейин 2 саат бышырыңыз. Даяр кайнатылган чочконун этин фольга менен жаап, эттин келиши үчүн 20 мүнөт күтө туруңуз. Бөлүктөрдү кесип, кызмат кылыңыз.
