Адатта, фрикаделькалар фарштан жасалат, бирок козу карындар да ошондой даамдуу. Козу-карын эттери Улуу Орозо кармагандарга ылайыктуу. Алар даамы боюнча эттен кем калышпайт, аларды даярдоо абдан жөнөкөй, бирок устрицанын козу карындарын же козу карындарын алган жакшы.
Ал зарыл
- - 500 г козу карын;
- - 5 картошка;
- - 5 аш кашык. аш кашык ун;
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - жарым тутам укроп;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы терисинде кайнатыңыз, бир аз муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз.
2-кадам
Тандалган козу карындарды чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз.
3-кадам
Табада 2 аш кашык ысытыңыз. аш кашык өсүмдүк майы. Майдаланган козу карындарды кошуп, орточо отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Аларды кээде аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Укропту чайкаңыз, майдалап туураңыз.
5-кадам
Блендерди колдонуп, эзилген козу карындарды жасаңыз. Бул максат үчүн эт майдалагычты колдонсоңуз болот. Козу карындарга картошка кошуп, эзип алыңыз. Жашылчаларды, тузду кошуңуз. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Ун кошуп, бир калыпка жеткенче дагы аралаштырыңыз.
6-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Фаршты десерт кашык менен же колуңуз менен тоголок кылып формаңыз. Топторду кайнак сууга малып алыңыз.
7-кадам
Козу карындын этин тоголоктоп 10 мүнөт бышырыңыз. Алар келгенде, аларды сууруп алсаңыз болот.
8-кадам
Даяр болгон фрикаделькага жашылча салаты жана каалаган соус менен кызмат кылыңыз.
