Картошка эти шорпосу - бул үй-бүлөнүн жакшы тамак-ашы, аны баары билишет. Сорпосу жыпар жыттуу, оозду сугарган жана ыраазы. Түшкү же кечки тамакка шорпо жасап, анын жөнөкөй жана даамдуу экендигин көрүңүз.
Ал зарыл
- - 350-450 г уй целлюлозасы
- - 70-140 г май
- - 350-400 г картошка
- - 170-200 г петрушка
- - 270-340 г пияз
- - пияздын 3-4 сабагы
- - 90-150 г сарымсак
- - туз
- - 270-330 г сабиз
- - 90 г ун
Нускамалар
1 кадам
Эт майдалагыч аркылуу уй этин айландырыңыз, майдаланган эттин кичинекей тоголокторун жасаңыз, унга түрүп салыңыз. Фрикаделькаларды лотокко коюп, кургатыңыз.
2-кадам
Майдалап тууралган пиязды жана майдаланган сабизди кайнак суу куюлган казанга салып, 13-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин туз кошуп, отту азайтып, сорпого фрикаделькаларды кошуп, аралаштырып, дагы 6-12 мүнөт бышырыңыз. Фрикадельдер даяр болгондо, аларды чөмүч менен чечип, бөлүп коюңуз.
3-кадам
Пияз сабагын ортосунан кесип, жакшылап чайкаңыз, майдалап туураңыз. Пиязды жана сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Картошканы чоң кесимдерге бөлүп, петрушканы сүртүңүз.
4-кадам
Майды терең казанга түбү калың жумшак кылып жумшартып, ага пияз, пияз жана сарымсакты кошуп, үстүн жаап, 11-16 мүнөттөй кайнатыңыз, кээде аралаштырып, жашылчаларды жумшартып, бирок куурбайсыз.
5-кадам
Кастрюлдагы пиязга картошка менен петрушканы кошобуз. Сорпосу менен жашылчаларды куюп, кайнатыңыз. Отту азайтып, үстүн жаап, 15-18 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Шорпону блендер менен тегиздикке чейин майдалаңыз. Керек болсо, туз менен татымдап, шорпого шорпого кошуп, кайнатпай 5 мүнөт ысытыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
