Жаңы жана укмуштуу бир нерсени байкап көргүңүз келеби? Андан кийин ачуу таттуу салмасы бар пирог жасаңыз. Бул тамакты чыныгы гурман да жакшы көрөт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 250 г;
- - мускат жаңгагы - 0,5 чай кашык;
- - май - 125 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ак шарап - 2 аш кашык;
- - туз - чымчым.
- Толтуруу үчүн:
- - ышталган кайнатылган төш - 100 г;
- - пияз - 2 даана;
- - алма - 4-5 даана;
- - сыр - 250 г;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык.
- Толтуруу:
- - катуу каймак же каймак - 200 мл;
- - жумуртка - 4 даана;
- - майдаланган корица - 0,5 чай кашык;
- - майдаланган мускат жаңгагы - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, өзүнчө чөйчөккө салыңыз. Ага жумуртка кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Мускат жаңгагын жана тузду кошуңуз. Майды кыргыч менен майдалап, ошол эле жерге коюңуз. Ошондой эле ак шарапты кошуңуз. Пайда болгон массанын камырын жууруп, тоголок формада жасаңыз. Бул формада терең идишке салып, үстүн пленка менен жаап, суукта жарым саатка коюңуз.
2-кадам
Пияздын кабыгын алып, майдалап туурайсыз. Алманы чайкап, кабыгын кесип, тилимдерине бөлүп, өзөгүн алгандан кийин. Көкүрөк жана быштак сыяктуу ингредиенттерди кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Табага майдаланган көкүрөк жана пиязды салып, кууруйбуз. Андан кийин бул аралашмага кесилген мөмө-жемиштер менен сырды кошуңуз. Кайнатыңыз, үстү жабык, 10 мүнөт. Эгерде алманын айынан массада суюктук көп болсо, анда аны төгүп салыңыз. Ысык жана таттуу пирог үчүн толтуруу даяр.
4-кадам
Тооктун жумурткасын катуу каймак же каймак менен айкалыштырыңыз. Аралашманы жакшылап сабап, андан кийин мускат жаңгагы менен корицаны кошуп алыңыз. Ошентип, толтуруу болуп чыкты.
5-кадам
Муздаган камырды жука катмарга жайып, майланган бышыруу табагына коюңуз. Пирог үчүн бамперлерди түзүңүз.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Ошол эле учурда, алгач камырдын үстүнө толтурууну, андан кийин толтурууну салыңыз. Табакты болжол менен 40-50 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр бышырылган азыктарды бир аз муздатып, тайманбай кызмат кылыңыз. Ысык жана таттуу пирог даяр!
