Козу карындар кошулган каймак суфле - бул универсалдуу тамак, аны түшкү, эртең мененки тамакта, майрамдык дасторкондо берсе болот. Суфле абадай, козу карындар табакка даам кошот. Бул рецепт үчүн шампиньондорду да кабыл алсаңыз болот, аларда козу карындын даамы даана байкалбайт, ал тургай, алар сүт-каймак аралашмасын толуктап турат.
Ал зарыл
- - 1 кг жаңы козу карын;
- - 1 пияз;
- - 2 жумуртка;
- - 500 мл сүт;
- - 150 г сыр;
- - 2 аш кашык. аш кашык ун, майонез, каймак, каймак;
- - куурулган май, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды чайкаңыз - ашыкча сууну "кабыл алууга" үлгүрбөй калгандай кылып тез жасаңыз. Козу карындарды кесип, кооздоо үчүн "ортосун" калтырыңыз. "Декорацияны" козу карындын ортосунан бышканга чейин кууруп алыңыз же микротолкундуу мешке тез бышырыңыз, ашыкча суюктукту алардан агызыңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап кесип, өсүмдүк майына кууруп, майдаланган чийки козу карындарды кошуп, капкактын астына жай кайнатыңыз, андан кийин татымына жараша туз салыңыз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз: сүттү каймак, каймак, жумуртка, ун, туз жана майонез менен аралаштырыңыз. Массаны венчик менен аралаштырыңыз, кесекчелер болбошу керек. Козу карындарды калыпка өткөрүп, үстүнө сүттүн аралашмасын куюңуз, ал козу карындарды дээрлик толугу менен жаап салышы керек. Катуу сырды сүртүп, аралашманын үстүнө коюңуз.
4-кадам
Үстүн ортосун козу карындар менен кооздоңуз. Аларды кылдаттык менен жайып, сүттүн аралашмасына "чөгүп кетпөө үчүн", алар үстүндө калышы керек.
5-кадам
Каймак козу карын суфлесин 200 градуста 20-25 мүнөт бышырыңыз. Суфле алтын күрөң түстө болушу керек. Духовкадан идишти алып салыңыз, 15 мүнөт тыныктырыңыз - ушул убакыттын ичинде сыр катып калат.
6-кадам
Даяр болгон суфлени бөлүктөргө бөлүп, табактарга тизип, жылуу кызмат кылыңыз.
