Түркия эти тооктун эти менен абдан окшош, бирок ал назик жана тезирээк бышат. Индия гуляшын жасоону сунуштайм. Макарон, күрүч жана картошка менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - индия филеси - 600 г;
- - таттуу калемпир (кызыл жана сары) - 2 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - томат пастасы - 2 аш кашык;
- - майдаланган паприка - 1 чай кашык;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пияз менен сарымсакты майдалап кесүү керек. Таттуу калемпирди кубиктерге бөлүңүз, муну жасаардан мурун, алардын өзөгүн кесип алыңыз.
2-кадам
Индиянын этин бөлүктөргө бөлүү керек, анын көлөмү болжол менен 3х3 сантиметр болушу керек. Табага өсүмдүк майын куюп, ага тууралган филелерди 5 мүнөт кууруйбуз. Туз салып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Дагы бир табакты алып, андагы майдаланган пияз менен сарымсакты 5 мүнөт кууруп алыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, бул аралашмага калемпирди кошуп, жашылчаларды дагы 5 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин көмөч казанга 250 мл суу куюңуз. Алынган массаны кайнатыңыз.
4-кадам
Куурулган жашылчаларга филе, паприка жана томат пастасын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто кайнатыңыз жана, албетте, 7 мүнөт жаап коюңуз. Түркия гуляшы даяр!
