Эң жөнөкөй жана даамдуу эртең мененки тамак, ал тургай жаңы башталган ашпозчу тез эле даярдай алат - бул айран куймак. Тоңдурулган же жаңы карлыгачтарды кошсоңуз, табакка өзгөчө, бир аз кычкыл даам кошулат.
Ал зарыл
- • Айран - 1 стакан
- • Туз - 0,5 ч.
- • Тооктун жумурткасы - 2 даана.
- • Буудай уну - 1-1, 5 стакан
- • Буквалар - 0,5 стакан
- • Шекер - 2 аш кашык. l
- • Кууруу үчүн өсүмдүк майы - 80-100 мл.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тамак даярдаңыз. Бул үчүн унду идишке элеп, эгер бар болсо, карлыгачтын куйруктарын кесип алыңыз. Карлыгаш менен блинчиктерди даярдоо үчүн, каалаган түстөгү (кызыл да, жашыл да) жана эң ачыткы сорттогу жаңы карлыгачтарды колдонсоңуз болот. Эгер карлыга өтө кычкыл болсо, анда камырдагы канттын көлөмүн бир аз көбөйтсө жакшы болот. Кышында тоңдурулган карлыгачты колдонсоңуз болот, аны алдын ала эритүүнүн кажети жок, мөмөлөрдү муздак суу менен чайкап коюу жетиштүү.
2-кадам
Бир идишке унга айран, туз, майда шекер кошобуз. Ар кандай аралаштырып, тооктун жумурткаларын бир-бирден айдаңыз. Камчыны колдонуп, камырды бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Даярдалган карлыгачтар акыркы жолу төшөлөт.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Блинчиктерди кууруу үчүн жыпар жыттуу, тазаланган жана дезодорацияланган өсүмдүк майын колдонгон оң. Аралашманы кашык менен табага жайып, куймакты эки тарабы кызарганча кууруйбуз. Камырдагы мөмө жемиштер эритип үлгүрүшү үчүн, орто температурада кууруу керек, бирок агып кетпейт. Даяр блинчиктер табакка жайылып, каймак же бал менен берилет. Тамагыңыз таттуу болсун!
