Бул тамак Мексика ашканасына таандык. Ачуу сүйүүчүлөргө сөзсүз жагат. Мындан тышкары, тамак жашылча менен балыктын сонун айкалышынан улам укмуштуудай пайдалуу. Тез жана оңой даярдануу. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - басс филеси - 700 г;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - лимон - 1 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - таттуу кызыл калемпир - 2 даана;
- - таттуу жашыл калемпир - 2 даана;
- - ачуу калемпир - 2 даана;
- - помидор - 6 даана;
- - өсүмдүк майы - 5 аш кашык. l.;
- - консерваланган жүгөрү - 100 г;
- - томат пастасы - 4 аш кашык. l.;
- - майдаланган чили калемпири - 0,5 чай кашык;
- - петрушка жана укроп жашылдары - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Алабуктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп, туз салып, лимон ширеси менен куюңуз.
2-кадам
Пиязды жана сарымсакты тазалап, майда туурап алыңыз. Таттуу жана ачуу калемпирди уруктардан тазалап, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Помидорду кайнак сууга бир нече секундага малып, тазалап алыңыз. Андан кийин аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Андан кийин пиязды жайып, кууруу керек. Сарымсак, ачуу жана таттуу калемпир, помидордун жарымын пиязга кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Балык филесин, консерваланган жүгөрүнү жана помидордун калган бөлүгүн калемпир менен пияздын аралашмасынын үстүнө коюңуз.
6-кадам
Томат пастасын туз жана чили порошогу менен аралаштырыңыз. Помидордун үстүнө соусту коюңуз. Табанын үстүн жаап, жай отто болжол менен 15 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Бышырылган табактын бир бөлүгүн кызмат табагына салыңыз, петрушка жана укроп себелеп салыңыз. Тамак даяр!
