Быштакка толтурулган, беконго оролгон жана мешке бышырылган ачуу, ачык жана жарашыктуу жалапено калемпири Жаңы жылдык дасторконго төп келе турган сонун табит. Бул сизден атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт, көп убакытты талап кылбайт, бирок күчтүү суусундуктарды сүйгөндөргө бир стакан "от суусунун" татыктуу коштоосун издеп, кубандырат.
Ал зарыл
- - 10 жалапено калемпири;
- - 250 г каймак сыр;
- - 200 г майдаланган моцарелла;
- - 100 г майдаланган Пармезан;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 чай кашык кургатылган майдаланган паприка;
- - 2 чай кашык майдаланган петрушка;
- - күкүмдөр;
- - 10 кесим ышталган бекон.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Нан бышыруучу баракты бышыруучу пергамент же силикон бышыруу төшөгү менен тизип коюңуз.
2-кадам
Резина кол кап кийиңиз, анткени сиз сыйрып алганы жаткан калемпир аябай "ачууланат". Ар бир калемпирди узунунан экиге бөлүп, уруктарын кылдаттык менен алып салыңыз. Аларда калемпирге татымал берген күйүп жаткан капсаицин табылган.
3-кадам
Миксер идишине пресс аркылуу өткөн сыр, чөп, паприка үлпөтү жана сарымсакты бир массага аралаштырыңыз.
Алынган массаны калемпирдин экиге бөлүңүз. Ар бирине нан күкүмдөрү себелеп, бекондун кесиндилерин ороп коюңуз. Ароматтык ышталган тилкелерди тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
4-кадам
Толтурулган жалапенолорду бышыруучу табакка салып, духовкага салыңыз. Калемпирди 25 мүнөт бышырыңыз, андан кийин отту 200С чейин көтөрүп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, күкүмдөрү кызарып, бекон кытырак болгонго чейин. Толтурулган калемпирди тиш чукугучтарды алып чыгып, жылуу кызмат кылыңыз.
