Кулпунай торту - назиктиктин, жеңилдиктин, желдеттүүлүктүн, сүйкүмдүүлүктүн айкалышы. Кулпунай торту - сүйүктүүсүн тандаган адамына, ата-энесине же балдарына саркеч жана татаал жол менен жарыялагысы келгендер үчүн чыныгы табылга! Төмөн калориялуу десерт сиздин фигураңызга зыян келтирбейт.
Ал зарыл
Кабык үчүн: жумуртка - 2 даана, шекер - 30 г, лимон ширеси - 1 чай кашык, ун - 50 г. Желе үчүн: шекер - 30 г, жаңы кулпунай - 100 г. Мус үчүн: шекер - 70 г, жаңы кулпунай - 400 г, сүт - 150 мл, май - 20 г, каймак - 250 мл. Кооздоо үчүн: желатин - 4 таңгак, камкаймак, кондитердик чачуу
Нускамалар
1 кадам
100 г желе үчүн жаңы кулпунайды жууп, ичке тилимдерге бөлүп алыңыз. Тегерек кондитердик шакек формасын полиэтилен пленкасы менен ороп алыңыз.
2-кадам
Бир пакет желатинди 50 мл муздак сууга шишип кеткенче чылаңыз. 100 мл ысык суу, 15 г шекер кошуңуз. Желатин эригенче аралаштырыңыз, жылытыңыз, кээде аралаштырып, желатин жана шекер толугу менен эригенге чейин. Муздаткычка.
3-кадам
Майдаланган кулпунайды алынуучу шакек менен калыптын түбүнө сонун жайгаштырыңыз. Муздаган желатиндин үстүнө куюп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Квадраттуу торттун негизин бышырыңыз. 2 жумуртканын агын жана 2 жумуртканын сарысын өзүнчө уруп, тез арада 50 г ун, 30 г шекер, лимон ширеси - 5-10 тамчы менен аралаштырыңыз. 10 мүнөткө 180 ° С чейин ысытылган духовкага төрт бурчтуу идишке салабыз. Сиз аба, бирок тыгыз жука бисквит алышыңыз керек. Муздаганда четтерин тегиз кыркыңыз.
5-кадам
Майды сүзмө быштак менен суу мончосунда эриңиз. Калган 400гр жаңы кулпунайды сүртүп алыңыз. Кулпунай пюресин сыр массасы менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Муздак сууга эки таңгак желатинди эриңиз. Андан кийин жылуу сүткө куюп, ысытып, муздатыңыз.
7-кадам
Камчы каймак, кумшекер кошуу. Желатиндүү сүткө куюп, каймакты кремге чейин сүртүп алыңыз. Акыр-аягы, кулпунай аралашмасын көбүккө сүртү.
8-кадам
Кулпунайды вазелинге салып, ортосунан ылдый жагындагы төрт бурчтуу торттун табасына салыңыз. Андан кийин калыпты кулпунайды мусса менен толтуруңуз. Жана түнү менен муздаткычка коюңуз.
9-кадам
Эртең менен, үстүнкү кабыкты кабык менен жаап коюңуз (мусстун үстүңкү катмары фен менен бир аз эритип, кабыкка жабышып калышы мүмкүн) жана кайра муздаткычка салыңыз.
10-кадам
Кулпунай тортун акырын айландырыңыз. Андан кийин десерт желатиндин дагы бир бөлүгү менен жылтыратылышы керек. Желатинди 15 г шекер кошулган 150 г сууда эритип, ысытып, муздатып, торттун бетине акырын таркатыңыз.
11-кадам
Кулпунай тортун камкаймак, кулпунай, таттуу шурулар, ванилин порошогу жана башка кондитердик азыктар менен кооздоп койсоңуз болот.
