Белгилүү болгондой, каакым - бул жөн эле отоо чөп эмес, дары-дармек менен толугу менен жей турган өсүмдүк. Каакым жалбырагынан жасалган салаттар жаңы, пайдалуу жана даамдуу.
Туура капуста жана каакым салаты
Курамы:
- бышырылган жумуртка;
- 60 грамм капуста / туздалган капуста;
- каакымдын жаш жалбырактарынын бир тутуму;
- Көк пияз;
- 70-80 гр каймак.
Даярдоо:
1. Каакымдын жаш жалбырактарын жана көк пияздын жүндөрүн жууп, орто өлчөмдө майдалап туурайбыз.
2. Көк майдаланган жумуртканы, капустаны кошуп, каймак менен татымал бериңиз. Эгерде туздалган капуста жетиштүү туздуу болсо, анда туздалат.
Чочконун эти жана кычыткы кошулган каакым салат
Курамы:
- кымыздыктын жана каакымдын жаш жалбырактарынын тутуму;
- бышырылган чочконун кичинекей бөлүгү;
- май куюу үчүн өсүмдүк майы;
- 5-6 жаңгактын данектери;
- 1 чай кашык бал;
- туз жана калемпир.
Даярдоо:
1. Каакымдарды жана кытырларды жууп, кесип, туз салыңыз. Баарын аралаштыр.
2. Бышырылган этти майда бөлүктөргө бөлүп, чөптөргө кошуңуз.
3. Өсүмдүк майын балга аралаштырып, кааласаңыз, бир аз майдаланган калемпирди кошуп, салат салат. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.
4. Үстүнө бардыгын майдаланган жаңгак менен себелеп салыңыз.
Бадыраң жана каакым гүлүнүн желегиндеги салат
Курамы:
- 4 кичинекей бадыраң;
- 3 аш кашык майонез;
- 2 кашык каакымдын жалбырактары;
- жашылчалар;
- туз жана калемпир.
Даярдоо:
1. Жуулган бадыраңдарды тилке кылып кесебиз. Майдаланган чөптөрдү (укроп, петрушка, көк пияз) кошуңуз.
2. Салатты туздап, ага калемпир жана майонез кошобуз. Үстүнө каакымдын жалбырактарын чачыңыз.
