Каакым гепатит, холецистит, астма жана башка ооруларга жардам берген дары чөп катары эсептелет. Бул гүлдөн кыям жасоо оңой. Эң башкысы, сырьелорду экологиялык жактан таза, шаарлардан жана автомобиль жолдорунан алыс жерде чогултуу керек. Каакымдын баштарын гүлдөр толук ачылган май айынын күндөрүндө жулуп алышат.
Тамак-аш даярдоо
Каакымдан варенье жасоого ылайыктуу тамак-ашка арналган ар кандай тамак - эмаль идиштери же бассейндер, дат баспас болоттон жасалган буюмдар.
Анын үстүнө дат баспас болоттон жасалган кыямды тез арада идиштерге куюп, эмаль идишке салып, кыямды муздатып койсо болот.
Кыям айнек идиштерге куюлат, алар алдын ала жуулуп, стерилденет. Мукабалар герметикалык түрдө бекитилген болушу керек, анткени варенье менен толтурулган идиштерди тескери коюп, изоляциялап, ичине салкындатуу үчүн бир азга калтырыш керек.
Гүлдөрдү даярдоо
Кыям үчүн 400 түп каакым гүлү керек. Сары желекчелери жана жашыл клеткасы бар бардык себет гүлчарбалары колдонулат. Сабакка жана жалбырактарга варенье салынбайт.
Гүлдөр 1/2 литр муздак суунун үстүнө куюлуп, отко коюлуп, эки мүнөт кайнатылат. Андан кийин сорпону colanderге же сүлгүгө ыргытып, чыпкалоо керек. Кийинки даярдык үчүн суюктук керек болуп, гүлдөрдү ыргытып жиберсе болот.
Recipe number 1
Каакымдан кыямды жасоонун эң оңой жана тез ыкмасы - бул 7 стакан кумшекерди шорпого куюп, отко коюп, 7 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин идиштерге куюп салыңыз. Бул варенье муздаткычта сакталат.
Recipe number 2
Бул рецептте лимон колдонулат. Каакымдарды сууга 24 саат чылап, андан соң сыгып алып, ага 1/2 литр суу кошуп, 15 мүнөт кайнатышат. Лимон кесилип, каакымга кошулат. Андан кийин сиропту чыпкалап, ага 1-1,5 кг кумшекерди кошобуз. Сироп кайнатылып, 2-3 тыныгуу жасап, кыям муздатылат.
Recipe number 3
Каакымдан кыям жасоонун дагы бир жолу - апельсин кошуу. 250 грамм гүл үчүн 2 апельсин жана 1 лимон алыңыз.
Гүлдөр жууп, кургатылат. Апельсин кичинекей тилимдерге кесилет. Бардыгын казанга салыңыз, суу куюңуз (1,5 литр), кайнатыңыз. Сироп бир саатка бышышы керек. Андан кийин чыпкаланып, кумшекер кошулат (1 литр суюктукка 750 г).
Андан кийин сироп чыпкаланып, ага лимон ширеси кошулуп, дагы 20 мүнөт кайнатылат. Каакымдын кыямын идиштерге куюп салкындатууга уруксат берилет.
Recipe number 4
Бул бышыруу ыкмасы кайнатууну талап кылбайт. Каакымдын гүлдөрүн майдалап алышат. Сиз ошондой эле сабактарын колдоно аласыз. Бал кошулат массага 2 ст. l. Аралашманын 1/2 л. Андан кийин идиш капкак менен жабылып, 12 саат демдеши керек. Бул убакыттын ичинде, вареньени бир нече жолу аралаштыруу керек. Бул элдик каражат чай менен кошо тоник катары кабыл алынат.
Кеңеш
Гүлдөрдү кайнаткандан кийин, аларды максималдуу пайдалуу заттардын вареньеге кирип кетиши үчүн сыгып алыңыз.
Лимондун ордуна лимон кислотасын колдонсоңуз болот.
Дарылык касиети үчүн каакымдын кыямы балга салыштырылат. Дары катары эртең менен ач карынга кабыл алуу сунушталат, ал үчүн 1 аш кашык. l. варенье сууда эрийт.
