Сүт шербети - бул даамдуу жана канааттандырарлык десерт. Мындай таттууну жасоонун рецеби өтө жөнөкөй. Ингредиенттердин өлчөмү 10 порцияга туура келет. 1 сааттын ичинде десертти жасай аласыз.
Курамы:
- 150 г жер жаңгак;
- 250 г кум шекер;
- 130 г коюлтулган сүт;
- 55 мл суу;
- Vanilla.
Даярдоо:
- Чакан алюминий казанга кумшекерди, кайнатылган сууну жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз.
- Казанды мештин үстүнө коюңуз. Алынган массаны кайнатып, жылуулукту бир аз азайтуу керек.
- Орточо отто болжол менен 15-20 мүнөт бышканча бышырыңыз. Даярдыктын деңгээлин текшерүү үчүн сиропту бир стакан муздак сууга түшүрүү керек. Бул учурда, тоголоктолгон жумшак тоголоктун абалын байкоого болот жана аны манжаларыңыздын ортосуна кысып алсаңыз, ирис сыяктуу тегизделет. Бул ырааттуулук туура тандалгандыгын билдирет.
- Андан кийин, пайда болгон массаны оттон алып салып, тез арада камчы же вилка менен сабап баштаңыз. Массаны калыңдатууга туура келет, ал тургай баштапкы түсүн өзгөртүшү мүмкүн.
- Жер жаңгакты кууруп, кабыгынан тазалоо керек. Даяр болгон жаңгактарды пайда болгон бир тектүү массага куюңуз. Ал жакка ванилинди 10 граммдай кылып кошуңуз.
- Андан кийин нан бышыруучу табакты пергамент кагазы менен жаап, массаны ошол жерге жаңгак менен салыңыз. Баарын жакшылап тампулап, десерт муздаганча күтө туруңуз.
- Даяр болгон сүттүн сорпетин бөлүктөргө бөлүп, табакка салса болот. Ушундай кыска убакытта даярдалган назик жана даамдуу десерт бүт үй-бүлөгө жагат. Сиз десертти майрамдык дасторкондо да, үй-бүлөңүз менен кечки чай ичүүдө да бере аласыз.
