Чыгыш ашканасында аз убакытты жана тамак-ашты талап кылган көптөгөн тамактарды таба аласыз. Ошол эле учурда, алар өзүнүн оригиналдуулугун, токтугун жана сыйкырдуу даамын жоготушпайт. Алардын бири - баурсактар (же боорсоктор). Адатта, алар тандырга бышырылат, жалпак токочторду жасоочу атайын меш. Бирок сиз колуңуздагы каражаттарды: казан же көмөч казанды табууга болот. Ар бир азия кожойкесинин өзүнүн бауырсак рецеби бар. Биз универсал менен бөлүшөбүз.
Ал зарыл
- Буудай уну - 600 гр
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык (10 g)
- 1 стакан суу жана сүт
- туз, шекер
- Камыр жана кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды даярдап алыңыз. Сүттү жана сууну бир аз жылытыңыз. Бир чай кашык шекерди жана ачыткыны жылуу суюктукка куюңуз. Аралашма чай сүлгүсүнө оролуп, 15 мүнөт турсун.
2-кадам
Өзүнчө чөйчөктө унду жана бир-эки жалпак чай кашык тузду аралаштырыңыз. Андан кийин ал жерге камырды жана төрт аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
3-кадам
Жумшак камыр жууруңуз. Эгер ал сиздин колуңузга көп жабышса, дагы бир аз ун кошуңуз. Камырды кургак сүлгү менен жаап, жылуу жерге жарым саатка коё туруңуз. Ал куюлгандан кийин, жакшылап жууруп, дагы 15 мүнөт тыныктырыңыз.
4-кадам
Эми калыңдыгы 5ммден ашпаган чоң тегерек тоголок жайыңыз. Ыңгайлуулук үчүн камырды бир нече бөлүккө бөлсө болот. Келечектеги бауырсактарды ар кандай жолдор менен калыптандырууга болот. Камырды бриллиант кылып кесип же тегерек стакан менен кесип алыңыз (диаметри 5 см ашык эмес).
5-кадам
Майдаланган камырды дасторконго коюп, үстүн кургак сүлгү менен жаап коюңуз. Алар бир аз көтөрүлсүн. Ал ортодо казанды же терең табаны алып, орточо отко коюңуз. Өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Ал жерде баурсактар эркин сүзүп өтүшү үчүн май жетиштүү болуш керек.
6-кадам
Камырдын бир нече бөлүгүн тез-тез аралаштырып, кызарганча кууруйбуз. Даяр болгон бауырсактарды калька менен жаап, стаканга же столдун үстүнө коюңуз.
