Алча мезгилинде, айрыкча, алар көп болсо, даамдуу тамак бышыргыңыз келет. Көбүнчө гилас салынган варениктер көз алдыңа дароо келет. Бирок эмне үчүн пирог бышырууга болбойт? Жана даамдуу, канааттандырарлык жана тез! Бул рецепт сизге жардам берет.
Ал зарыл
- - 250 г кум шекер;
- - 250-300 г ун;
- - 4 жумуртка;
- - 300 г сыр (маскарпон);
- - 300 г оор каймак (майдын курамы 30% дан кем эмес);
- - 200 г шекер;
- - 400 г жаңы алча;
- - шоколад тилкеси;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, алчаны жууп, чуңкурларды бөлүп алыңыз. Ширесин үйүп коюу үчүн colanderге бүктөңүз. Жөн гана ширени өзү куюп койбогула, ал бизге пайдалуу болот. Эми тестке кирели. Терең идишке жумуртканы шекер кошуп, ири көбүк пайда болгонго чейин ургула. Акырындык менен унду акырындык менен кошуңуз. Камырды кулатууга болбойт.
2-кадам
Аны бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 25-30 мүнөт жөнөтүңүз. Даяр болгон бисквитти экиге бөлүп, ар бир жарымына чылап коюу керек. Импрегнацияны алчадан чыккан ширеден жаса. Ал үчүн аны бир аз суу менен суюлтуп, бир аз шекер кошуп, чылаңыз. Кремди жасоо үчүн айнек идиш алып, каймак менен шекерди камчы менен камчылаңыз.
3-кадам
Эми маскарпон сырын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сиз торттун формасын жасай аласыз. Алчаны биринчи кабыкка салыңыз, үстүнө кум шекер менен сүртүңүз. Каймактын бир бөлүгүн алчанын үстүнө жайыңыз. Экинчи тортту үстүнө коюңуз. Калган каймакты торттун бардыгына жайыңыз. Шоколад жана бүтүн алча менен кооздоңуз. Дасторкондун алдында тортту кеминде 4-5 саат демдеген оң.
