Ароматтык үй пирогунан даамдуу болушу мүмкүн. Россияда пирогдор сүйүктүү деликатес жана негизги тамак деп эсептелген. Үйдөн жасалган токочтор салттуу орус ашканасында өзгөчө орунду ээледи. Бекеринен: "Алачык бурчтарда кызыл эмес, алачык пирогдор менен кызыл болот" деген накыл сөз болгон. Үй ээсинин ишенимдүүлүгү анын кулинардык жөндөмүнөн түздөн-түз көз каранды болгон. "Розетка" пирогунун рецеби тажрыйбасыз үй кожойкеси үчүн да жөнөкөй жана жеткиликтүү. Бир жолу жасап, ачыткы камырынын рецебинен эч качан ажырабайсыз. Ар кандай даамга ылайыкталган бир пирогго ар кандай түрдөгү толтуруу. Бул абдан ыңгайлуу. Көрүп көрүңүз, ачыткы камыры жана торттун өзү үчүн бул рецепт сизге жагат.
Ал зарыл
- -250 грамм жылуу сүт
- - бир чымчым туз
- - эки аш кашык шекер
- - 1/2 чакан кургак ачыткы
- - 500 грамм ун
- - 60 грамм маргарин
- - кондитердик мак, Себилген жаңгак, шекер, корица себүү үчүн
- - эки аш кашык өсүмдүк майы
- - бир аз май
- -бир жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей казанга сүттү куюңуз. Жылыганча ысытыңыз, бирок ысык эмес. Бир кашык кумшекер, бир аз ун, ачыткы куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жылуу жерге коюп, салфетка же жука сүлгү менен жабыңыз.
Жыйырма мүнөттөн кийин ачыткы ачытат. Аралашманы чоңураак идишке куюңуз. Калган унду, жумуртканы, эритилген маргаринди, тузду, бир аш кашык шекерди кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз.
2-кадам
Бир саатка жылуу жерге коюңуз. Камыр көлөмү эки эсе көбөйгөндө, аны дасторконго өткөрүп, дагы бир жолу жакшылап жууруйбуз. Камырдын төрттөн бир бөлүгүн кесип, жука кылып жайыңыз. Аны өсүмдүк майы менен майлап, кумшекер жана мактын үрөнүн чачыңыз. Камырды түтүккө ороп, туурасы эки сантиметрге бөлүп алыңыз. Ар бир бөлүктү бир аз буруп, бири-биринен кыска аралыкта бышыруучу табакка коюңуз. Көтөрүлүп, камыр бүт көлөмүн толтурат.
3-кадам
Тесттин калган бөлүгүндө да ушундай кыл. Толтурууну гана өзгөртөбүз. Бул шекер кошулган жаңгак же кумшекер менен корица болушу мүмкүн.
Даяр болгон тортту көлөмү көбөйүшү үчүн жыйырма мүнөткө койдук. Духовканы 200-250 градуска чейин ысытып, ага пирогду салыңыз. Болжол менен отуз-кырк мүнөттө даяр болот. Аны сары май менен майлап, сүлгү менен жаап коюңуз. Ал жумшак жана аба болуп калат. Даамдуу торт даяр.
