Кээ бир үй кожойкелери бул узак жана түйшүктүү иш деп эсептешкендиктен пирог бышырууну жактырышпайт. Чындыгында, тез жана оңой бышыруунун көптөгөн рецепттери бар. Мындай "шашылыш" пирогдор күтүлбөгөн коноктор келгенде сизге жардам берет.
Ал зарыл
-
- Быштак быштак.
- Камыр:
- май - 200г;
- ун - 2 аш кашык;
- кант - 3/4;
- сода - 0,5 чай кашык
- Толтуруу:
- 400 г быштак
- 2 жумуртка
- ¾ стакан шекер
- туз.
- быштак - 400г;
- жумуртка - 2 даана;
- шекер - 3/4 аш кашык.
- Балык пирогу.
- Камыр:
- жумуртка-2 даана;
- ун-1 ст;
- каймак-100г;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;
- туз-0,5 чай кашык;
- сода - 0,5 чай кашык
- Толтуруу:
- картошка-2-3шт;
- консерваланган балык-1 банка;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Чайга таттуу быштак пирогун даярдаңыз. Алгач, он беш мүнөткө чейин майды тоңдургучка салыңыз. Андан кийин катууланган майды орой териге сүртүңүз. Пайда болгон май кырынына ун, шекер жана туз кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Быштакты жумурткалар менен айкалыштырып, майдалап, жумуртканын быштак массасына кумшекерди жана тузду кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз - пирог үчүн толтурма даяр. Камырдын жарымын майланган формага салып, тегиздеп, творогду бир калыпка салыңыз. үстүнө толтуруп, андан кийин калган камырды.
3-кадам
Тортту 200-220 ° C чейин ысытылган духовкага салыңыз. Бул тез пирог болгондуктан, 30 мүнөттөн кийин алып чыгып, дасторконго сунсаңыз болот.
Быштактын толтурулушуна мейиз, кургатылган өрүк, бир аз ваниль же лимон кабыгын кошсоңуз болот. Быштак жаңы мөмөлөр - кулпунай, малина, мүкжидек менен жакшы айкалышат.
4-кадам
Балык пирогун жасаңыз. Жумуртканы бекем болгонго чейин сүртүп алыңыз. Каймак менен сарысын аралаштырыңыз, аралашмага туз жана сода кошуңуз, аны уксус же лимон ширеси менен өчүрүүнү унутпаңыз. Каймак-сарысы аралашмасын жумуртка менен айкалыштырып, аралаштырыңыз. Камырды жакшылап аралаштырып, бул массага акырындык менен унду киргизиңиз. Камырдын консистенциясы куймактай болушу керек.
5-кадам
Картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүп, балыкты вилка менен эзип алыңыз. Майланган табага туздалган картошканын катмарын салып, үстүнө балыктын эзилген түрүн салыңыз. Камырдын үстүнө куюп, пирогду 180 ° С чейин ысытылган духовкага салабыз. Тортту кызарганча бышырып, бышырылган бышырылган азыктарды түз формага бөлүп, табакчаларды шпатель менен коюңуз.
Пирогду балыктын ордуна башка азыктар менен толтурса болот, мисалы, тоок жана кайнатылган картошка, фарш, жашылча.
