Балык пирогу - даамдуу, пайдалуу, жеңил тамак. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Пирогту кызыктуу рецепт боюнча жасап көрүүнү сунуштайм. Белгиленген тамак-аш 3 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - лосось (филе) - 500 г;
- - катуу сыр - 100 г;
- - сүт 2, 5% - 260 мл;
- - жумуртка - 2 даана;
- - томат пастасы - 2 аш кашык. l.;
- - май - 50 г;
- - ун - 2 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - лимон - 1 даана;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч - чымчым;
- - жашылчалар - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды даярдоо. Балык филесин суу менен чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүп, жарым бышканга чейин өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
2-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз.
4-кадам
Соусту бышыруу. Сары майды эритип, үстүнө унду кызарганча кууруп алыңыз. Аралашмага муздак сүттү куюп, соусту дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Муздаткычка.
5-кадам
Томат пастасы, соуска сыр, туз жана калемпир кошобуз. Сарысын сабап, соус менен айкалыштырыңыз, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз. Соус каймактуу болушу керек.
6-кадам
Бекем көбүк чыкканча, актарды сабап, ага бир-эки тамчы лимон ширесин кошуңуз. Жумуртканын агын куурулган балык филесине салып, акырын аралаштырыңыз. Андан кийин даярдалган соусту балыктын үстүнө куюңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
7-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага балык филесин жана соусту куюңуз. Духовкада 220 градуста 20-25 мүнөт бышырыңыз (кызарганча). Даяр болгон пирогду чөптөр жана лимондун кесектери менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
