Бул кулпунай пирогу ширелүү жана назик таттуу даамы бар, аны чоңдор да, балдар да баш тартпайт. Таң калыштуусу, кулпунай пирогун жөнөкөй рецепт менен камчы менен сабап салсаңыз дагы, ал даамдуу десерт сыяктуу көрүнөт.
Ал зарыл
- - 4 стакан туздуу таяк
- - 8 аш кашык май, эритилген
- 1/3 стакан күрөң шекер
- - 11/2 стакан кумшекер
- - 3 аш кашык жүгөрү крахмалы
- - 1 мүшөк желатин (кулпунай)
- - 1 1/2 стакан суу
- - 1,5 кг кулпунай
Нускамалар
1 кадам
Жер кабыгын даярдоо үчүн туздуу таякчаларды алып, желим баштыкка салыңыз. Андан кийин аларды тоголоктогуч менен эзип алыңыз.
2-кадам
Аларды чоң идишке салып, сары май менен күрөң шекерди аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашманы тегерек бышыруучу табактын түбүнө коюп, духовкада 8 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин бөлүп, муздатыңыз.
4-кадам
Кулпунайды кичинекей казанга толтуруу үчүн, 1/2 стакан суу, кум шекер, жүгөрү крахмалы жана желатинди аралаштырыңыз.
5-кадам
бир жарага аралашмасын алып. Андан кийин отту азайтып, калыңдай баштаганга чейин бышырыңыз, болжол менен 2-3 мүнөт, андан кийин оттон алып салыңыз. 10-15 мүнөт муздатып, кээде аралаштырып туруңуз.
6-кадам
Бир табакты алып, кесилген кулпунайды экиге бөлүңүз. Андан кийин муздаган аралашманы төгүп, акырын аралаштырыңыз.
7-кадам
Аны 5-7 мүнөт демдеңиз.
8-кадам
Андан кийин кулпунайды толтуруп, муздаган кабыкка салыңыз.
9-кадам
Торт 4 саатка тик турсун. Тез жана оңой кулпунай пирогу даяр! Аны тилимдерге бөлүп, камкаймак менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
