Бала кезибизден эле сүт жана сүт азыктарынын пайдасы чоң экендигин, алардын курамында витаминдер, кальций, тирүү бактериялар ж.б. Бирок, заманбап сүт тармагынын сунуш кылганынын бардыгы эле пайдалуу эмес.
Адистердин айтымында, дүкөндөрдүн текчелериндеги сүттүн болжол менен төрттөн бири талапка жооп бербейт.
Сүт эң көп сатылып алынган сүт азыктары. Белгилүү болгондой, ферма бар, б.а. түздөн-түз уйдун астынан, пастерленген жана ультра пастеризацияланган.
Чарбанын сүтү бүтүн деп эсептелет, анын курамында майлуулугу жогору жана бардык витаминдер сакталат. Мындай сүттү жаныбардын ден-соолугу чын экендигин билүү үчүн ишенимдүү адамдардан сатып алышыңыз керек.
Пастеризацияланган сүт - тез термикалык дарылоодон өткөн продукт. Бир жагынан, мындай сүттөн пайда гана бар: бактериялар жок кылынат, витаминдер жана минералдар сакталат. Бир гана БИРОК бар! Мындай сүткө эрте эрип кетпеш үчүн антибиотик көп кошулат. Үйдө сүттө дары бар экендигин текшерүү оңой. Бул үчүн, идишке 100 мл сүт куюп, бир аш кашык каймак кошуп, жылуу жерге бир нече саатка коёсуз. Эгерде сүт кычкыл жана йогурт алынса, анда сүт "таза" болот.
UHT сүтү - узак жылуулук менен дарыланган сүт. Ага бардык зыяндуу элементтер жетишпейт, бирок тилекке каршы пайдалуу элементтер да бар. Мындай өнүмдүн бирден-бир плюсу - анын узак мөөнөткө сакталышы.
Быштак жана быштак продуктусу. Чыныгы быштак сүттү эч кандай ылдамдаткычтарды кошпостон ачытуу менен ж.б. Процесс узак жана алынган продукциянын көлөмү аз, мындай сүт азыктарынын баасы бир топ жогору. Быштак продуктусу баанын дээрлик жарымына бааланат, бирок анын курамында пальма майы бар, бул бүт денеге терс таасирин тийгизет. Ымыркай быштактарын же жалтырак быштактарды тандап жатканда, анын курамында быштак гана бар экендигин текшериңиз.
Йогурттар. Бул сүт азыктарын сатып алууда, биринчиден, жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруу керек. Тирүү йогуртту 10 күнгө чейин сактоого болот, бирок азык-түлүк кошулмаларынын болушунан дагы тышкары эмес. 4-6 айлык сактоочу йогурттар боёктордун, даамдардын жана консерванттардын комплекси.
