Кара өрүк жана Армаганьяк жыпар жыттуу суук мамиле жасайт. Армагнак - жүзүмдөн жасалган эң байыркы француз бренди болгон алкоголдук ичимдик. Мындай шербет тез даярдалат, жөн гана тоңгончо күтүү керек.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 2 стакан суу;
- - бир стакан Армагнак;
- - 200 г чукур кара өрүк;
- - жарым стакан апельсин ширеси;
- - 3/4 стакан кант.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү Армагнак менен чакан идишке аралаштырыңыз, бөлмө температурасында бир күнгө калтырыңыз. Бул мезгилде өрүктү суусундукка чылап, жумшартуу керек.
2-кадам
Чакан казанга кумшекерди жана 0,75 стакан сууну бириктирип, кайнатыңыз, кант толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Отту азайтып, алынган таттуу сиропту эки мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Сиренди блендерге куюп, чыланган кара өрүктү кошуп, бардыгын пюре кылып туурайсыз. Апельсин ширесин, калган сууну куюп (муздак болушу керек) жана бир калыпка жеткенче дагы аралаштырыңыз.
4-кадам
Аралашманы электен өткөрүп чоң идишке сүртүп, муздаткычка бир саатка салып коёсуз. Андан кийин, массаны балмуздак чыгаруучуга өткөрүп бериңиз, эгер ал жок болсо, анда аны жабык капкагы бар идишке салып, тоңдургучка эки саатка салып коюңуз. Контейнерди мезгил-мезгили менен чыгарып, массаны аралаштырыңыз.
