Кулпунайдын кыямынан жасалган идиш кээде терезенин сыртында бороон болуп, үшүк жүргөн жайдын жылуу күндөрүн эсиңизге салат. Мөмө-жемиштерди жыйноо жана кыям жасоо боюнча жаңы бир нерсе бар окшойт, буга чейин эле айтылып келген. Бирок, бир нече адам билген укмуштуудай рецепттер бар.
Джемди дасторконго гана бербестен, жакындарынызга да берип, күлкүлүү чаптамалар жана башка кооздоочу элементтер менен кумураларды кооздоп койсоңуз болот. Эгер сиз досторуңузду таң калтыргыңыз келсе, жаңы оригиналдуу рецепттерди колдонуп көрүңүз.
Райхан жана мелисса кошулган кулпунайдын кыямы
Бышкан мөмөлөрдүн килограммын кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Көгөргөн жемиштер менен сабактарды алып салыңыз. Кулпунайды жез идишке же казанга салып коюңуз. Эмаль идиштери кыям жасоого ылайыксыз экендигин унутпаңыз. Мөмөлөрдүн үстүнө 800 грамм шекер куюп, 30 мүнөт тыныктырыңыз. Мөмө-жемиш ширеси кошулганда, идишти жай отко коюп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Көбүктү алып, ага 20 даана мелисса жана райхон жалбырактарын кошобуз. 15 мүнөттөн кийин кыямды оттон алып, мурун стерилденген банкаларга куюңуз.
Эгерде сизде лимон райхан жок болсо, кадимки райхонду колдонуңуз, бирок бир лимондун кабыгын кошуңуз.
Кара калемпир менен кулпунайдын кыямы
Мөмөлөрдү иргеп, идишке салып коюңуз. Кулпунайдын үстүнө 800 грамм кум шекерди куюп, ширеси чыкканга чейин калтырыңыз. 10 кара калемпирди алып, минтип минометто эзип алыңыз. Данилдин жарымынан уруктарды алып, кулпунайдын үстүнө коюңуз. Ага майдаланган калемпир менен капкактын жапкычтарын кошуңуз. Контейнерди орто отто коюп, кайнатып, 10 мүнөт күтө туруңуз. Ваниль бакчасын вареньеден алып, продукцияны стерилденген банкаларга куюңуз.
Strawberry Rosemary Jam
Бышкан жана даярдалган кулпунайды бир килограммга 500 грамм шекер куюңуз. Мөмөлөр шире бөлүп баштаганда, идишти отко коёбуз. Розмариндин 3 бутагын кошуп, кайнатыңыз. Мешти өчүрүп, вареньени муздатып, бир-эки саат муздак жерге коюңуз. Андан кийин идиштерди кайрадан отко коёбуз, 2 аш кашык кошобуз. лимон ширеси, 1 чай кашык. бальзамдык соус, 1 чай кашык калемпир жана 3 аш кашык. текила. 10 мүнөт бышырып, розмаринди алып, варенье идиштерге куюңуз.
